Săn vé may bay Lào để khám phá đặc sản ngon nức tiếng

Có thể nói các món ăn đặc sản Lào rất đa dạng từ nguyên liệu chế biến cho đến cách trình bày.Các món ăn này đều có khá nhiều nét tương đồng với khẩu vị của người Việt Nam.

Đôi nét về ẩm thực Lào

Lào là một đất nước triệu voi và có vị trí địa lý rất gần Việt Nam, sở hữu vô vàn điều thú vị để khám phá, trải nghiệm dành cho mọi khách du lịch. Khi du lịch Lào, bạn và gia đình sẽ có cơ hội tham quan những di tích lịch sử nổi tiếng, khám phá di sản văn hóa thế giới tại cố đô Luang Prabang và thú vị hơn cả đó chính là trải nghiệm một nền ẩm thực Lào vô cùng đặc sắc đang chờ bạn khám phá.

Ẩm thực Lào mang phong cách tương tự với các quốc gia láng giềng là Thái Lan và Campuchia và ở điểm cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm thực Lào lại mang những phong cách đặc trưng rất riêng và nổi bật trong số đó là sự phổ biến của món xôi.

Các món ăn đặc sản Lào hấp dẫn nhất

Gà Nướng

Có thể bạn chưa biết nhưng gà nướng là một trong những món ăn đặc sản Lào mà bạn và gia đình không nên bỏ qua khi đến Lào. Món ăn này rất dễ tìm kiếm và mua khi được bày bán ở hầu khắp các quầy hàng tại lề đường, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tại tỉnh Savannakhet.

Gà nướng Lào thường được nướng nguyên con, sau khi tẩm ướp gia vị thì được kẹp cố định bằng một thanh tre bổ đôi rồi buộc chặt, gà sẽ được nướng trên bếp than hồng rực. Phần da gà được nướng giòn, thịt chắc, hương vị rất ngon và thường được thưởng thức kèm với nước sốt được làm từ nước chanh, rau mùi, mắm, tỏi… cùng một số gia vị khác.

Sald Thịt Băm (Larb)

Đây là món nôm được chế biến từ thịt băm và các nguyên liệu rau thơm đi kèm, Sald Thịt Băm được coi là món ăn quốc gia của Lào. Nguyên liệu chính để làm ra món này thường sẽ là từ thịt bò, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt lợn cùng với một số gia vị tryền thống như gạo xay, nước mắm, nước cốt chanh cùng các loại thảo mộc tươi. Bên cạnh đó, món nộm này thường được ăn kèm cùng với rau sống và cơm nếp để tăng vị giác của món ăn, giúp chúng ta không dễ bị ngán và đầy bụng.

Rong biển chiên Kaipen

Không phải chỉ có người Nhật mà còn có cả người Lào cũng có những món ăn vặt nổi tiếng từ rong biển và rong biển chiên Kaipen là một món ăn vặt siêu nổi tiếng tại Lào. Người Lào làm món này bằng cách giã thật nát rong biển cùng một số loại gia vị đặc trưng. Sau đó, xếp ra khay, dàn mỏng ra rồi rắc vừng lên trên đem đi sấy khô theo phương pháp công nghiệp.

Ngoài ra, rong biển còn được mang đem đi phơi nắng đến khi khô là thu được thành phẩm. Món rong biển này, bạn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng, sasimi tươi hoặc ăn không đều rất bắt vị.

Nộm Đu Đủ (Tam Mak Hoong)

Tam Mak Houng là một món ăn cực nổi tiếng ở xứ sở Triệu Voi này. Khi đến Lào, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món Tam Mak Houng tại các quán vỉa hè, khu chợ truyền thống hoặc những nhà hàng sang trọng với mức giá phải chăng.

Tương tự như món nộm đu đủ của Việt Nam thìTam Mak Houng cũng được làm từ sợi đu đủ chưa chín, cà chua, đậu đũa… tất cả được trộn đều với nước mắm, đường, tỏi, tôm khô, ớt cho đến khi ngấm gia vị, cuối cùng sẽ rắc rau thơm và lạc rang để tạo độ thơm ngon chuẩn chỉnh cho món ăn.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Xôi Nếp Lào

Gạo nếp ở Lào thường được biết với tên gọi là “khao niaw”, là món ăn hàng ngày của người Lào, đặc biệt vào những dịp lễ quan trọng như tiệc, bữa cơm gia đình họp mặt. Xôi Lào được chế biến từ loại nếp được trồng trên nương nên có được sự kết dính và có màu trắng ngà trông rất đẹp mắt. Có thể nói xôi nếp là một món ăn truyền thống bao đời của người Lào và chúng được đánh giá là món gạo nếp này ngon hơn bất kỳ loại gạo nào khác trên thế giới.

Theo truyền thống thì món xôi nếp được hấp trong một giỏ tre và thường được thưởng thức cùng với món thịt gà nướng hoặc chấm với một loại nước chấm đặc trưng của người Lào là “cheo boong”.

Cá Hấp (Mok Pa)

Mok Pa là món thịt cá phi lê hấp và thường được gói trong lá chuối, buộc bằng dây tre. Thành phần món ăn gồm có sả, hành lá, ớt xanh, lá kaffir, mắm tôm, thì là tươi… tất cả trộn với miếng cá hấp. Cũng như đà số món ăn đặc sản Lào khác thì món Mok Pa cũng thường được ăn kèm với xôi nếp.