Cách làm bánh tét và 3 địa chỉ bán bánh tét ngon ở Sài Gòn
Bánh tét không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng tinh thần của Tết Việt. Với lớp gạo nếp dẻo mềm ôm lấy nhân mặn đậm đà từ thịt ba chỉ, đậu xanh hay nhân ngọt dịu từ chuối, bánh tét mang đến hương vị vừa gần gũi, vừa ấm áp, gợi nhớ đến những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình. Trong bài viết sau đây, Săn vé máy bay mời bạn tìm hiểu sâu hơn về nguồn gốc, ý nghĩa, cách làm bánh tét và khám phá những địa điểm bán bánh tét ngon nổi tiếng.
Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh tét
Bánh tét là biểu tượng văn hóa Tết Nam Bộ, mang ý nghĩa sâu sắc về âm dương và ngũ hành qua nguyên liệu và màu sắc: lá xanh (mộc), đậu vàng (thổ), thịt đỏ (hỏa), nếp trắng (kim), tiêu đen (thủy). Tên gọi “bánh tét” được cho là phát âm lệch từ “bánh Tết,” gắn liền với dịp Tết cổ truyền. Sau chiến thắng quân Thanh năm 1789, vua Quang Trung đặt tên bánh tét để kỷ niệm chiến công, biểu tượng cho tình cảm gia đình và niềm tự hào dân tộc.
Bánh tét miền Nam không chỉ là món ăn mà còn là sự gắn kết gia đình trong những ngày Tết. Từ việc cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu, gói bánh đến ngồi canh nồi bánh chín, mọi thành viên trong gia đình đều có dịp quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện cuối năm.
Hương vị đặc trưng của bánh tét miền Nam
Hương vị bánh tét miền Nam nổi bật bởi sự béo ngậy của nếp, bùi bùi của đậu xanh và vị mặn đậm đà từ thịt mỡ. Người miền Nam thường ăn bánh tét kết hợp với củ kiệu, dưa chua hoặc thịt kho tàu, tạo sự cân bằng giữa vị ngọt, béo, chua, mặn.
Đối với bánh tét chuối, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ từ chuối chín kết hợp cùng sắc tím của lá cẩm, tạo nên món bánh vừa ngon mắt vừa hấp dẫn vị giác.
Nguyên liệu và cách làm bánh tét miền Nam
Làm bánh tét không quá khó nhưng đòi hỏi sự khéo léo để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tét cho 5 – 6 người ăn.
Nguyên liệu làm bánh tét
Cách làm bánh tét dẻo ngon
Dưới đây là cách làm bánh tét dẻo ngon, giúp bạn tự tay tạo ra những chiếc bánh truyền thống, thơm mềm và đậm đà hương vị quê hương.
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp và đậu xanh
Gạo nếp là nguyên liệu chính tạo nên sự dẻo thơm đặc trưng của bánh tét. Đầu tiên, bạn cần ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 6 – 8 giờ để hạt nếp mềm hơn, giúp bánh sau khi nấu có độ dẻo hoàn hảo. Sau khi ngâm, gạo được vo sạch và để ráo nước.
Để bánh có màu sắc bắt mắt, bạn có thể trộn gạo với nước cốt lá cẩm đã lọc sẵn để tạo nên sắc tím đẹp mắt. Đậu xanh được ngâm nước từ 4 – 5 giờ, sau đó nấu chín và nghiền nhuyễn để làm nhân bánh. Còn nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể làm vỏ bánh truyền thống.
Bước 2: Sơ chế thịt nhân
Thịt ba chỉ được cắt thành những dải dài để dễ gói. Thịt được ướp cùng muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều, tạo nên vị béo ngậy, đậm đà khi làm nhân bánh. Đây là bước quan trọng để phần nhân thịt thơm ngon và tròn vị.
| Hành trình | Số lượng | Ngày khởi hành | Giá vé | |
|---|---|---|---|---|
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 11/03/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 25/02/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 6 vé | 09/02/2025 | 429,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 01/03/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 08/02/2025 | 429,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 07/03/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
| Sài Gòn đi Hà Nội | 1 vé | 14/03/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
| Hà Nội đi Nha Trang | 3 vé | 06/04/2025 | 490,000 đ | Đặt ngay |
Bước 3: Chuẩn bị lá chuối và dây lạt
Lá chuối là nguyên liệu quan trọng để gói bánh, giúp giữ trọn hương vị và định hình bánh tét. Lá chuối cần được rửa sạch, lau khô và hơ nhẹ qua lửa hoặc phơi nắng để làm mềm, điều này sẽ giúp tránh bị rách khi gói. Sau đó, bạn cắt lá thành từng đoạn dài khoảng 40 – 50 cm, đủ để bọc kín bánh. Lớp lá ngoài cùng cần được chọn mặt xanh bóng để tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt cho bánh.
Dây lạt để gói bánh tét thường được làm từ tre, nứa hoặc bẹ chuối, đảm bảo độ mềm và dẻo dai. Tre hoặc nứa được chẻ thành sợi mỏng, đều, sau đó ngâm nước khoảng 1-2 giờ để tránh bị gãy khi buộc. Nếu dùng bẹ chuối, cần chọn bẹ non, cắt thành dải dài và ngâm nước muối loãng để tăng độ bền. Lạt sau khi làm sạch phải mềm, dẻo và không quá to, giúp gói bánh chắc chắn và đẹp mắt, giữ được hình dáng bánh khi nấu.
Bước 4: Gói bánh
Khi gói bánh, bạn trải 2 – 3 lớp lá chuối chồng lên nhau. Tiếp đến lần lượt trải một lớp gạo nếp đều lên mặt lá, sau đó thêm một lớp đậu xanh nhuyễn, rồi đặt thịt ba chỉ đã ướp gia vị vào giữa. Bạn tiếp tục phủ thêm đậu xanh và một lớp gạo nếp nữa để bọc kín nhân. Bạn cuộn tròn lá chuối thật chặt tay, gấp mép hai đầu bánh và buộc dây lạt chắc chắn theo hình xoắn ốc. Bánh cần được gói chặt để giữ được hình dáng và tránh bị nước ngấm vào trong quá trình luộc.
Bước 5: Nấu bánh
Đặt bánh vào nồi lớn, đổ nước ngập bánh và đun trên lửa vừa trong khoảng 6 – 8 giờ. Trong quá trình nấu, bạn cần chú ý thêm nước sôi vào để bánh luôn ngập nước. Đây là bước đòi hỏi sự kiên nhẫn, vì thời gian nấu dài giúp bánh chín đều, nếp mềm dẻo và phần nhân thơm ngon hơn. Sau khi bánh chín, bạn vớt bánh ra, rửa qua nước lạnh để loại bỏ lớp nhớt bám ngoài lá, rồi treo lên hoặc để nơi khô ráo cho bánh nguội hẳn.
Bước 6: Thưởng thức
Bánh tét sau khi chín được cắt thành từng khoanh tròn đẹp mắt, phần nếp dẻo hòa quyện với nhân đậu xanh bùi béo và thịt mặn mà. Người miền Nam thường ăn bánh tét kèm với củ kiệu, dưa chua hoặc thịt kho tàu, tạo nên hương vị hài hòa khó quên, đậm đà không khí ngày Tết.
Top 3 địa chỉ bán bánh tét nổi tiếng thơm ngon tại TP.HCM
Nếu bạn có chuyến đi du lịch TP.HCM và muốn thưởng thức bánh tét ngon chuẩn vị, hãy cùng Săn vé máy bay khám phá top 3 địa điểm bán bánh tét chất lượng dưới đây.
Bánh tét Út Tết
Với hơn 40 năm kinh nghiệm, bánh tét Út Tết là một trong những cửa hàng bánh tét nổi tiếng và uy tín tại Sài Gòn. Quán đặc biệt chú trọng đến chất lượng và hương vị bánh, cam kết mang đến cho khách hàng những chiếc bánh tét thơm ngon, vừa miệng. Nơi đây có đa dạng các loại bánh tét như: bánh tét lá cẩm, bánh tét Trà Cuôn và bánh tét ngũ sắc.
Bánh tét Trà Cuôn Hai Lý
Địa chỉ:
Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
Giá tham khảo: 75.000 VND/đòn
Bánh tét Trà Cuôn Hai Lý là một trong những cơ sở bán bánh tét uy tín, nơi bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh tét được làm từ nguyên liệu tươi ngon và tự nhiên. Bánh tét tại đây được làm từ nếp thơm, nhân đậu xanh, thịt mỡ, trứng muối hoặc các nguyên liệu đặc biệt khác. Đặc biệt, bánh tét Trà Cuôn Hai Lý được gói bằng lá chuối tươi, mang lại hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa bánh tét miền Tây và bánh chưng miền Bắc.
Nổi tiếng với nhiều loại bánh đặc trưng, quán bánh tét Ngon là nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh tét đầy đủ hương vị miền Tây như: bánh tét lá cẩm, bánh tét nếp cẩm và bánh tét lá dứa. Với chất lượng đảm bảo và hương vị tuyệt vời, quán luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người dân Sài Gòn trong dịp Tết.
Phương tiện di chuyển đến TP.HCM
Nếu bạn đang lên kế hoạch đến TP.HCM và muốn thưởng thức món bánh tét thơm ngon thì có thể lựa chọn di chuyển bằng máy bay, xe khách hoặc tàu hỏa, tùy vào vị trí xuất phát và sở thích cá nhân.
Máy bay
Đối với hành trình từ các tỉnh thành khác, máy bay là phương tiện nhanh chóng nhất. Bạn có thể dễ dàng đặ vé máy bay đi TP.HCM và lựa chọn chuyến bay phù hợp qua sanvemaybay.vn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí.
Săn vé máy bay gợi ý cho bạn một số đường bay với giá ưu đãi đến TP.HCM như sau:
Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ
109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM
Tel : 1900 2690 – 02871 065 065
Có Thể Bạn Quan Tâm:
Chặng Bay Giá Rẻ
| Hành trình* | Giá chỉ từ* | |
|---|---|---|
| Vân Đồn - Cần Thơ | 49,000 | đặt ngay |
| Hà Nội - Huế | 90,000 | đặt ngay |
| Sài Gòn - Tuy Hòa | 90,000 | đặt ngay |
| Sài Gòn - Đà Nẵng | 198,000 | đặt ngay |
| Tam Kỳ - Sài Gòn | 290,000 | đặt ngay |
| Huế - Sài Gòn | 290,000 | đặt ngay |
| Sài Gòn - Tam Kỳ | 290,000 | đặt ngay |
| Ban Mê Thuột - Sài Gòn | 290,000 | đặt ngay |
* Chưa bao gồm: Thuế + phí, hành lý ký gửi, các yêu cầu đặc biệt trong chuyến bay và có áp dụng các điều kiện.
Khuyến mãi hot
-
Những điểm check in cho chuyến du lịch Tsim Sha Tsui Hồng Kông
Tsim Sha Tsui hay còn gọi là Tiêm Sa Thủy, đây là một trong những quận nhộn nhịp và sầm uất nhất ở Hồng Kông. Nơi này có nhiều danh lam thắng cảnh, các khu chợ lớn, khu mua sắm, trung tâm thương mại lớn,… Đặc biệt, những điểm check in ở Tsim Sha Tsui…
-
Vé máy bay đi Ấn Độ giảm 50% mọi hạng vé
Vietjet tung ưu đãi cực khủng: Giảm 50% vé máy bay khứ hồi Ấn Độ – Việt Nam! Bạn đã sẵn sàng cho hành trình khám phá xứ sở Taj Mahal huyền bí, chìm đắm trong văn hóa độc đáo và thưởng thức ẩm thực cay nồng đặc trưng? Thời gian khuyến mãi: Từ 12h00…
-
Thoải mái vi vu suốt hè với vé máy bay giá rẻ của VnAirlines
Vietnam Airlines mang đến cho bạn “cơn mưa” giá vé hấp dẫn với gần 300.000 vé máy bay trong mùa hè năm nay với chương trình “Bay giờ đêm, thêm giá tốt”. Hành khách có thể mua vé bay nội địa khởi hành vào sáng sớm hoặc tối muộn với mức giá thấp nhất đã…
-
Vé máy bay khuyến mãi 8k của Vietravel Airlines
Theo đó, Vietravel Airlines mở bán loạt vé máy bay nội địa giá chỉ 8.000 VNĐ (Giá vé chưa bao gồm thuế, phí và các khoản phụ thu khác) trên tất cả các hành trình nội địa trên Vietravel Airlines hiện đang khai thác chuyến bay thương mại. Vé ưu đãi được triển khai mở…
