Giải mã những món ăn siêu đặc biệt tại Hà Nam

Hà Nam – làng quê Bắc Bộ thuộc vùng đồng bằng sông Hồng luôn đặc biệt với những nét văn hóa xưa với cuộc sống yên ả thanh bình, những con người chân chất, hiền lành như bước ra từ những trang tiểu thuyết đương đại. Cùng hệ thống vé máy bay giá rẻ ghé qua vùng đất của Chí Phèo để khám phá những món ăn đặc sản nức tiếng gần xa ở đây nhé.

Giải mã những món ăn siêu đặc biệt tại Hà Nam

Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho là món ăn tưởng chừng rất bình dị mà không người dân Việt nào lại không biết, nhưng cá kho làng Vũ Đại của xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân lại đặc sắc hơn cả. Với bí quyết gia truyền được người dân địa phương lưu truyền suốt hàng trăm năm nay, nồi cá kho ở đây được chế biến vô cùng cầu kì với hương vị đặc sắc. Cá trắm đen làm sạch, ướp với 10 loại gia vị khác nhau như riềng, gừng, nước cốt chanh, nước cua đồng… rồi kho bằng niêu đất với thời gian lên đến 16 tiếng bằng củi nhãn. Một nồi cá kho ngon đúng điệu, đạt tiêu chuẩn phải có màu cánh gián, thịt cá rắn chắc, bên trong có màu trắng, xương cá xốp mềm, không tanh và có hương thơm, mùi vị cay cay của riềng, gừng và vị béo ngậy của cá trắm.

Vào mỗi dịp tết đến xuân về, người dân miền Bắc Bộ khắp nơi thường sử dụng cá kho làng Vũ Đại trong mâm cơm của gia đình mình. Thế mới nói, món ăn này quả là đặc biệt chứa đựng biết bao sự cầu kỳ, công phu và tình cảm của người dân làng.

Bánh cuốn hoa cải

Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân Bắc Bộ, trong đó, bánh cuốn hoa cải- hay còn gọi là bánh cuốn Phủ Lý lại có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế. Thưởng thức món ăn này, du khách sẽ vô cùng bất ngờ với những lớp bánh cuốn mỏng tanh, óng ả, nhiều nhân mộc nhĩ cùng với hành phi, được ăn kết hợp với chả nướng hình hoa cải, các loại rau thơm cùng nước chấm nóng và các loại gia vị khác ăn kèm, nước chấm cay ngọt, đu đủ thái lát mỏng, ướp tỏi, đường, khiến cho bất cứ thực khách nào thưởng thức cũng đều mê mẩn.

Còn gì thích thú bằng khi đưa miếng bánh cuốn mềm thơm mùi hành phi, cảm nhận vị béo ngậy của thịt ba chỉ nướng, chút chua cay mặn ngọt của nước mắm nóng kèm với vị chát nơi đầu lưỡi của sung xanh khiến cứ muốn nhai mãi không thôi.

Mắm cáy Bình Lục

Ở Hà Nam, mắm cáy có nhiều nơi thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục, là món ăn dân dã của vùng duyên hải đồng bằng Bắc Bộ được giữ gìn từ bao đời nay. Để làm nên loại mắm cáy thơm ngon đặc biệt này, người làm mắm phải chọn được những con cáy tươi ngon nhất, lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng.

Đặc biệt hơn, để càng lâu mắm cáy càng có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn với màu sắc rất bắt mắt với đầy đủ mùi vị: vị mằn mặn của muối, vị béo, bùi của giềng, vị ấm nóng của gừng… rất thích hợp dùng để chấm thịt luộc, rau luộc và xào nấu thức ăn. Còn gì tuyệt vời hơn vào một chiều mưa phùn, bên mâm cơm chiều thưởng thức món rau lang luộc xanh nõn chấm với nước mắm cáy pha một chút ớt tỏi thì quả là sung sướng. Đừng quên tậu cho mình một hộp mắm cáy về làm quà cho mẹ nhé.

Bún cá rô đồng

Giữa tiết trời se lạnh của đất Bắc, bún cá rô đồng đặc sản Hà Nam chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng lôi cuốn. Nhìn tưởng đây là một món ăn đơn giản với sự đơn sơ, mộc mạc nhưng món ăn này cũng không kém phần cầu kì đấy.

Cá rô phải được bắt từ các cánh đồng chiêm trũng ở ruộng, sau đó sẽ được lọc riêng thịt, tẩm gia vị và chiên vàng ruộm bởi lớp thịt vàng ruộm xen lẫn màu xanh của rau cải, vị ngọt thơm của nước dùng được ninh từ hàng trăm bộ xương của cá rô nên hương vị của món ăn khá ngọt và dịu. Khi thưởng thức món bún, thực khách sẽ được ăn kèm với hoa chuối thái mỏng và các loại rau thơm, gia vị…Tất cả tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Làm thế nào để săn vé hiệu quả và đúng cách

Để dễ dàng tìm kiếm thông tin về vé máy bay một cách tổng quát nhất, công cụ dò tìm của hệ thống vé máy bay giá rẻ thông qua trang web sanvemaybay.vn này sẽ giúp bạn tìm kiếm từ nhiều hãng hàng không trên khắp thế giới. Chỉ cần điền vào điểm xuất phát, điểm đến, ngày tháng khởi hành và trở về theo ý muốn của bạn… Tất cả những thông tin liên quan và phù hợp với nhu cầu của bạn sẽ hiện ra đầy đủ, với mức giá từ thấp nhất đến cao nhất! Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng phục vụ bạn 24/7 thông qua tổng đài 02871 065 065 – 1900 2690 bạn hoàn toàn có thể săn những tấm vé rẻ nhất nhờ vào sự hỗ trợ của họ.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065