Tinh hoa ẩm thực Nga với những món ăn đặc trưng xứ lạnh

Ẩm thực Nga mang màu sắc rất riêng từ những loại nguyên liệu đa dạng. So với một quốc gia châu Á như Việt Nam thì các món ăn của Nga cực kỳ khác biệt.

Tinh hoa ẩm thực Nga với những món ăn đặc trưng xứ lạnh

Đôi nét về ẩm thực Nga và văn hóa ăn uống của người Nga

Nga là một đất nước nổi tiếng với diện tích rộng lớn, nhiều địa điểm tham quan nổi tiếng đồng thời còn có nền ẩm thực đa dạng. Các món ăn của Nga có hương vị tương đối dễ chịu, phù hợp với cả du khách từ nước ngoài tới. Vì vậy, ẩm thực Nga chắc chắn sẽ mang đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm đáng nhớ.

Đặc thù thời tiết của Nga là có mùa lạnh kéo dài, ở một số khu vực mùa đông dài đến 9 tháng. Vì vậy nên người Nga thường sẽ chuẩn bị thực phẩm trước từ mùa hè. Họ ưa chuộng những món ăn nhiều năng lượng, có thể bảo quản bằng cách muối chua hoặc hun khói như dưa, mứt, thịt, cá…

Các món ăn đặc trưng của Nga

Các món súp

– Súp củ cải đỏ (Borscht): Đây là món ăn có nguồn gốc từ Ukraine. Thành phần chính của món này là củ cải đường, nước ép củ cải lên men, xương, rau xào. Có nhiều phiên bản và công thức khác nhau tùy từng vùng. Hầu hết các nhà hàng tại Nga đều phục vụ món ăn này.

– Súp cá (Ukha): Đây là món ăn lâu đời của Nga, đã có từ thế kỷ thứ 12. Món này thường sử dụng philê cá để nấu chín cùng với khoai tây và cà rốt. Sau đó rắc thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen để tạo nên mùi vị riêng biệt.

-Súp bắp cải (Shchi): Đây là món khai vị có nguồn gốc từ Byzantium, phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình ở các tầng lớp khác nhau. Vào mùa xuân người dân dùng bắp cải tươi tạo nên món súp thanh mát. Mùa đông thì nguyên liệu chính là bắp cải muối nên món ăn sẽ chua và đậm đà hơn.

– Okroshka: Đây là món súp lạnh phổ biến ở Nga vào mùa hè. Súp thường ăn kèm với kvas, là một loại đồ uống lên men từ lúa mạch đen và kem chua. Món ăn này chế biến khá đơn giản, dùng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng là đúng bài.

 Cháo kiều mạch: Cháo thường được dùng vào bữa sáng, kết hợp kiều mạch với thịt, cá, nấm, hành tây… Món này giàu dinh dưỡng, dễ ăn, khá gần gũi với hương vị cháo của người Việt.

Các món bánh nướng

-Blini (bánh kếp): Món bánh này làm từ bột mì, trứng và sữa, là một trong những món ăn quen thuộc nhất với người Nga. Blini thường được ăn kèm với thịt, cá muối, trứng cá muối trong bữa chính hoặc ăn như món tráng miệng kèm trái cây, mật ong, mứt. Vào nửa cuối tháng 2 đầu tháng 3, người dân Nga sẽ tổ chức lễ Maslenita. Vào ngày này các bà nội trợ sẽ nấu món Blini tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

– Oladi: Đây cũng là một món ăn làm từ bột ngũ cốc, mang chiên trên chảo. Oladi có cách làm tương tự như blini nhưng khác ở phần bánh dày và xốp hơn. Oladi thường được ăn kèm với Smetana (kem chua).

– Pierogi: Theo quan niệm của người Nga, bánh pierogi chính là biểu tượng của niềm hạnh phúc. Ban đầu, món bánh này chỉ được phục vụ trong một số dịp đặc biệt hoặc chào đón khách quý. Về sau, người Nga đã sáng tạo ra nhiều công thức Pierogi khác nhau, sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.

– Pierozhki: Đây là phiên bản bánh nhỏ hơn của Pierogi. Perozhki thường được chiên hoặc nướng lên với phần nhân bánh có vị ngọt và mặn của khoai tây, thịt và táo.

– Pelmeni: Đây là món bánh bao truyền thống thường có phần nhân từ 3 loại thịt là thịt bò, thịt cừu và thịt lợn. Bánh được trữ lạnh vào mùa đông, dễ chế biến, giàu dinh dưỡng.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Các loại salad Nga

Ngoài nấu súp thì rau củ còn được người Nga sử dụng làm rất nhiều món salad thơm ngon. Dưới đây là một số món phổ biến:

– Salad Olivier: Đây là món salad nổi tiếng nhất của ẩm thực Nga. Trước đây, món này là món ăn xa hoa, thường được làm từ cá mú, tôm, khoai tây, ngô, sử dụng nước sốt Provençal. Còn ngày nay món ăn này đã trở nên phổ biến hơn, sử dụng đậu Hà Lan đóng hộp, trứng luộc và bologna, trộn với sốt mayonnaise.

– Salad Shuba: Ưu điểm của món salad này là màu sắc cực bắt mắt, chế biến từ cá trích xắt nhỏ trộn với hành tây, thêm khoai tây nghiền, cà rốt và củ cải đường, trộn sốt mayonnaise béo ngậy. Món ăn này khá lạ, không bị tanh nên có dịp du lịch Nga thì bạn hãy nhớ nếm thử nhé.

– Salad Mimosa: Như tên gọi, món salad này làm từ hoa mimosa kết hợp với lòng đỏ trứng nghiền. Ngoài ra, người Nga còn sáng tạo thêm với nguyên liệu là các loại cá như cá thu, cá mòi, hành tây và cà rốt, thêm sốt mayonnaise để tạo độ béo.

 

-Cà rốt và salad táo: Đây là sự kết hợp cực kỳ hoàn hảo, thường được sử dụng như bữa ăn nhẹ của trẻ em Nga. Ưu điểm của món này là thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng, nhiều vitamin và chất chống oxy hóa tốt.

Hành trình	Số lượng	Ngày khởi hành	Giá vé
Hà Nội đi Vinh	3 vé	25/12/2024	427,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Vinh	1 vé	29/11/2024	449,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Đà Lạt	1 vé	13/01/2025	359,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Nha Trang	3 vé	19/02/2025	390,000 đ	Đặt ngay
Sài Gòn đi Hà Nội	1 vé	25/01/2025	379,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Nha Trang	1 vé	20/01/2025	349,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Đà Nẵng	2 vé	25/11/2024	498,000 đ	Đặt ngay
Hà Nội đi Sài Gòn	2 vé	27/01/2025	379,000 đ	Đặt ngay

Các loại thức uống nổi tiếng của Nga

Ngoài đồ ăn thì ẩm thực Nga còn có rất nhiều món đồ uống đặc sắc:

– Vodka: Đây là loại rượu đã trở thành biểu tượng của Nga. Rượu khá mạnh nên bạn hãy ăn nhẹ trước khi thưởng thức nhé.

– Kvass: Đây là đồ uống truyền thống vào mùa hè, làm từ lúa mạch đen và mạch nha, có độ chua nhẹ.

– Medovukha: Món thức uống có cồn này từ mật ong thêm quả mọng, hương vị tươi mát và ngọt nhẹ, khá giống các loại nước ép trái cây có cồn ở Việt Nam.

– Sbiten: Món này giống với Medovukha nhưng vị ít ngọt hơn. Sbiten thường được nấu từ nguyên liệu là các loại thảo mộc.

Kinh nghiệm săn vé máy bay giá rẻ

Sanvemaybay.vn chính là đại lý chuyên cung cấp vé máy bay nội địa, vé máy bay quốc tế giá rẻ nhất. Tại đây luôn có chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất dành cho mọi người giúp cho mọi người săn được vé máy bay giá rẻ nhất, tiết kiệm được chi phí.
Với hệ thống tìm chuyến bay, hệ thống đặt giữ chỗ cùng với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm 02871 065 065 – 1900 2690 sẽ tư vấn cho mọi người tấm vé máy bay phù hợp nhất, đáp ứng cho nhu cầu book vé máy bay của mọi người. Chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ mọi quý khách hàng để giúp cho mọi người có được chuyến bay tuyệt vời nhất.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065