Bật mí những sự thật về chiếc bánh mì Doner Kebab của Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mì Doner Kebab Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trên đường phố Thổ Nhĩ Kỳ, đồng thời đây còn là món ăn nhẹ chiếm lấy trái tim của đông đảo thực khách trên khắp thế giới. Doner Kebab từ lâu có lẽ đã là cái tên không mấy xa lạ đối với các tín đồ ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng biết về nguồn gốc cũng như những nét đặc trưng của món bánh trứ danh này.

Ngay trong bài viết dưới đây, cùng Sanvemaybay điểm qua một số thông tin thú vị liên quan đến những chiếc bánh Doner Kebab bạn nhé!

Bật mí những sự thật về chiếc bánh mì Doner Kebab của Thổ Nhĩ Kỳ

1. Đôi nét về bánh mì Doner Kebab 

Bánh mì Doner Kebab (hay còn được biết đến với tên gọi bánh mì tam giác) là một món ăn gốc Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Phần nhân của Doner Kebab thường sử dụng thịt bò hoặc thịt gà được tẩm ướp gia vị và nướng chín từ từ trên một trụ xoay lớn. Phần thịt sau đó sẽ được cắt thành những lát mỏng và phục vụ trong chiếc bánh Pita hoặc bánh mì cuộn cùng với các loại rau sống và nước sốt.

Doner Kebab thường là một món ăn nhanh và cực kỳ phổ biến tại các nhà hàng và quán ăn đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ, đồng thời đây còn là món đặc sản hấp dẫn mà du khách phương xa khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ tuyệt đối không thể bỏ qua.

2. Nguồn gốc của bánh mì Doner Kebab 

Tìm hiểu về nguồn gốc của Doner Kebab là một hành trình đầy thú vị đưa du khách quay trở về thời kỳ Đế quốc Ottoman – nơi những chiếc bánh mì Doner Kebab bắt đầu ra đời. Món bánh trứ danh ẩm thực nước Thổ này ban đầu được biết đến với tên gọi “döner”, trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là “quay” hoặc “xoay”, bởi món bánh này sở hữu phương pháp chế biến cực kỳ độc đáo, phần thịt sẽ được ướp gia vị và nướng chậm trên cây xoay dọc.

Dần theo thời gian, những chiếc bánh Doner Kebab thơm ngon đã vượt khỏi biên giới Thổ Nhĩ Kỳ, vang danh trên bản đồ ẩm thực thế giới, trải qua nhiều sự biến tấu và điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của đông đảo thực khách.

3. Những nét đặc trưng của bánh mì Doner Kebab 

Chiếc bánh mì Doner Kebab của Thổ Nhĩ Kỳ sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt khó có thể tìm thấy ở đâu. Khác với bánh mì Việt Nam, bánh mì Doner Kebab trứ danh nước Thổ có hình dạng tam giác “có một không hai” thay vì hình tròn hoặc hình que như thông thường. Trước khi ăn, những lát bánh mì thường được quét thêm một lớp mè mỏng và sau đó được nướng trong lò cho đến khi nóng giòn.

Linh hồn của chiếc bánh Doner Kebab nằm ở phần nhân bánh. Thông thường nhân Kebab sẽ là thịt cừu hoặc thịt gà thái lát mỏng, hương vị bùng nổ với sự pha trộn hài hòa giữa các loại gia vị và thảo mộc đặc trưng. Phần thịt đậm vị thơm ngon sẽ được kẹp xen kẽ cùng các loại rau sống, nước sốt bên trong lớp vỏ bánh mì, tạo nên một sự hòa quyện hương vị cực kỳ ấn tượng, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên. Trong đó phần nước sốt với hương vị truyền thống hơi chua nhẹ, thơm mùi hoa quả và có màu trắng sữa là một trong những điểm nhấn nổi bật nhất của món bánh này.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

4. Sự khác biệt của bánh mì Doner Kebab ở mỗi nền ẩm thực khác nhau

Những chiếc bánh mì Doner Kebab Thổ Nhĩ Kỳ là sự pha trộn tuyệt vời giữa vị béo ngậy của phần nước sốt, độ giòn rụm của bánh mì và vị đậm đà của những lát thịt. Tuy nhiên, để có thể phù hợp với khẩu vị đa dạng của từng quốc gia cũng như sở thích ẩm thực của từng thực khách, loại bánh mì tam giác nổi tiếng này đã được biến tấu theo từng cách riêng biệt khác nhau.

Tại Việt Nam, bánh mì Doner Kebab thường sử dụng chủ yếu là thịt heo để phù hợp với khẩu vị của các thực khách Việt. Điều này cũng đã giúp món bánh này trở nên phổ biến hơn với đa số người Việt Nam, thay vì sử dụng thịt cừu hoặc thịt dê có giá thành cao hơn. Ở Hy Lạp, những chiếc bánh Kebab lại được thưởng thức vào buổi tối và được người dân nước này xem như một món ăn dành cho bữa ăn cuối cùng trong ngày. Doner Kebab tại Hy Lạp thường được kết hợp với nhiều loại nhân hấp dẫn khác nhau, ngoài ra còn có thể ăn kèm với khoai tây chiên, hành,… và được bọc trong bánh mì Pita.

Trong khi đó tại Đức, Doner Kebab lại là một món ăn đường phố phổ biến và được nhiều người ưa thích, có nhiều loại nhân độc đáo khác nhau và phần nước sốt phong phú không khác gì so với vị truyền thống. Đến thời điểm hiện tại, ước tính đã có hơn 40 phiên bản khác nhau của chiếc bánh mì Doner Kebab với nhiều biến thể độc đáo về nhân bánh, loại bánh và cả phần nước sốt ăn kèm nhằm phù hợp với khẩu vị và văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia.

Trên đây chính là một số thông tin bổ ích liên quan đến những chiếc bánh Doner Kebab nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ mà Sanvemaybay tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng vẻ ngoài bắt mắt cực kỳ kích thích vị giác, không quá khó hiểu khi Doner Kebab trở thành một biểu tượng quan trọng trong bản đồ ẩm thực nước Thổ. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh thơm ngon hấp dẫn này trong hành trình du lịch Thổ Nhĩ Kỳ sắp tới bạn nhé!

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065