Đặc Sản Ninh Bình Ngon Nổi Tiếng Đất Cố Đô

Nhộng Ong Rang – Đặc Sản Ninh Bình Cho Người Yêu “Mạo Hiểm”

Là một món ăn “độc lạ” tr ên bản đồ ẩm thực Ninh Bình, nhộng ong là một đặc sản côn trùng độc đáo của vùng rừng núi Cúc Phương, huyện Nho Quan. Quá trình chế biến nhộng ong bắt đầu bằng việc thu thập các tổ ong rừng và lựa chọn cẩn thận các trứng và nhộng ong nhỏ bên trong tổ. Sau đó, nhộng ong được chế biến thành các món ăn đặc sản hấp dẫn. Thông thường, nhộng ong được xào hoặc chiên giòn, sau đó cuốn với lá lốt và rau thơm, mang đến cho thực khách hương vị đậm đà của núi rừng.

Bún Canh Ninh Bình

Nổi tiếng với sợi bún “siêu to khổng lồ”, bún canh Ninh Bình chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng trong chuyến food tour này đâu. Có thể bạn đã ăn rất nhiều loại bún canh nhưng bún canh Ninh Bình sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Rau muống tươi mát và nước chan bên dưới tạo ra sự tươi ngon và độ mềm của bún.

Nếu bạn thích, có thể gọi thêm tép khô, chả hoặc các loại gia vị khác như mù tạt để làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị. Khi thưởng thức, hãy trộn đều các thành phần lại với nhau, thêm chút dấm và ớt để tạo ra hương vị chua cay đặc trưng, mang lại cảm giác lạ miệng và ngon lành.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Xôi Trứng Kiến Ninh Bình

Nhiều người nhầm tưởng rằng những món ăn làm từ trứng kiến chỉ có ở khu vực vùng núi phía Bắc mà thôi nhưng ở ngay tại Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản làm từ trứng kiến với tên gọi xôi trứng kiến. Trứng kiến Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Người dân mang trứng kiến non về, sau đó rửa cho sạch rồi tẩm ướp gia vị, cuối cùng là xào chín. Món ăn này kết hợp với xôi, thêm hành khô thì hương vị phải nói cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn vô cùng.

Gỏi Cá Nhệch Ninh Bình

Đặc sản Ninh Bình – Gỏi cá Nhệch là món ăn ngon và nổi tiếng đối với người dân bản xứ Kim Sơn – Ninh Bình. Gỏi được chế biến tinh tế và công phu, trải qua nhiều giai đoạn để loại bỏ mùi tanh và có vị ngọt xen lẫn vị thơm của nếp. Món nước chấm gỏi dùng riêng cho gỏi cũng không hề đơn giản khi kết hợp vừa đủ giữa vị cay nồng của ớt, của sả và hạt tiêu. Chính sự cầu kỳ đó sẽ khiến khách du lịch ăn một lần mà nhớ một đời!

Bún Mọc Ninh Bình

Bún mọc không phải là món ăn xa lạ, có mặt hầu như ở mọi miền từ Nam chí Bắc, nhưng chắc chắn mỗi nơi sẽ sở hữu một hương vị riêng đậm chất vùng miền. Và ở Ninh Bình cũng vậy, bạn không nên bỏ qua món bún mọc khi có cơ hội đến đây. Vị nước lèo đậm đà, thơm phức với một chút nấm Mộc Nhĩ, thịt heo, hành hoa, xả và ớt tươi chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ!

Cá Kho Gáo Ninh Bình

Cá kho Gáo là một trong những món ăn lạ mang đậm chất vùng miền ở Ninh Bình. Gáo là loài cây có quả mọc ở những vùng ven sông, suối hay trong những hang đá, ngoài nấu ăn cũng có thể dùng làm thuốc. Quả Gáo được chế biến cực kỳ đặc biệt ở chỗ người ta sẽ cắt lát nhỏ rồi lót bên dưới đáy nồi rồi mới để cá lên phía trên và phủ thêm lớp lát Gáo thái mỏng trên cùng. Món ăn có hương vị không cố định bởi tùy thuộc vào vị của quả Gáo vào từng thời điểm mà món cá kho sẽ hơi chua hoặc hơi chát. Món đặc sản Ninh Bình này sẽ khá lạ và làm tăng mạnh vị giác của bạn bởi màu sắc hấp dẫn và vị chua đặc trưng của gáo.