Những món canh Hàn Quốc khiến bạn "nhìn là mê, ăn là ghiền"

Ẩm thực tại Xứ sở kim chi từ lâu đã nổi tiếng với những món canh thơm ngon, đậm đà. Từ vị cay nồng của kim chi, vị ngọt thanh của rong biển đến sự đậm đà của đậu tương, mỗi món canh Hàn Quốc không chỉ là món ăn mà còn là một câu chuyện văn hóa, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên. Vậy nên, còn chờ đợi gì mà bạn không chuẩn bị một “chiếc bụng đói” để cùng Sanvemaybay thưởng thức những món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Những món canh Hàn Quốc khiến bạn “nhìn là mê, ăn là ghiền”

1. Kimchi-jjigae – Canh kim chi cải thảo

Kimchi-jjigae hay canh kim chi cải thảo, là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng đặc trưng của kim chi, vị ngọt thanh của thịt và độ đậm đà của nước dùng, mỗi muỗng canh Kimchi-jjigae là một cuộc hành trình vị giác đầy thú vị. Sự cay nồng của kim chi, thay vì gây khó chịu, lại trở thành điểm nhấn cuốn hút, khiến bao thực khách mê mẩn.

Sự đa dạng trong nguyên liệu cũng là một điểm cộng lớn của món canh Hàn Quốc này. Từ thịt heo, thịt bò truyền thống đến các loại hải sản tươi ngon, Kimchi-jjigae luôn mang đến những bất ngờ mới lạ cho người thưởng thức. Không chỉ là một món ăn ngon miệng mà đây còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp cơ thể ấm áp trong những ngày đông giá lạnh. Thưởng thức một bát Kimchi-jjigae nóng hổi tại Hàn Quốc trong tiết trời se lạnh là một trải nghiệm khó quên. Hương thơm nồng ấm của canh lan tỏa khắp không gian, tạo nên một không khí ấm cúng, mời gọi. Mỗi muỗng canh như một liều thuốc ấm áp, xua tan đi cái lạnh giá của mùa đông và mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái.

2. Doejang Jjigae – Canh đậu tương

Khác với Kimchi-jjigae, Doenjang Jjigae sử dụng đậu tương lên men (doenjang) làm nền tảng cho nước dùng, tạo nên một lớp vị ngọt sâu lắng, khó quên. Món canh Hàn Quốc này gây ấn tượng với thực khách bởi màu nâu đậm, hương thơm đặc biệt và vị mặn đậm đà. Chúng thường được nấu cùng các loại rau củ tươi ngon như cà tím, đậu phụ, hành lá và nấm kim châm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của doenjang, vị ngọt thanh của rau củ và chút cay nồng của ớt tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Doenjang Jjigae không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein thực vật từ đậu tương.

Trong những ngày đông lạnh giá, một bát Doenjang Jjigae nóng hổi sẽ là liều thuốc tuyệt vời để xua tan cái lạnh và mang đến cảm giác ấm áp, no bụng. Vì thế, món canh Hàn Quốc này không chỉ là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực tại Xứ sở kim chi, thể hiện sự tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu và tạo ra những hương vị độc đáo.

3. Galbitang – Canh sườn bò

Món canh Hàn Quốc tiếp theo khiến bạn phải “nhìn là mê, ăn là ghiền” chính là Galbitang. Với hương vị ngọt thanh đặc trưng của sườn bò kết hợp cùng nước dùng đậm đà, đây là một món canh truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Hàn. Sườn bò, nguyên liệu chính của món ăn, được hầm kỹ cùng củ cải trắng, hành lá, tỏi và các loại gia vị bí truyền. Nước dùng Galbitang, được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, không chỉ mang đến vị ngọt thanh mà còn chứa hàm lượng collagen dồi dào, tốt cho làn da. Củ cải, khi được nấu chín mềm, vừa tạo thêm độ ngọt tự nhiên vừa giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt. Mỗi muỗng canh nóng hổi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt, vị cay nhẹ của gia vị và chút thanh mát của rau củ, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

4. Samgyetang – Canh gà tần sâm

Samgyetang, món gà tần sâm nổi tiếng của Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý giá. Được ví như “thần dược” tăng cường sức khỏe, Samgyetang thường được người Hàn Quốc thưởng thức vào những ngày hè nóng bức để thanh nhiệt, giải độc.

Nguyên liệu chính của Samgyetang là gà non, được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo thịt mềm ngọt, thơm ngon. Con gà được nhồi đầy gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, hạt dẻ và các loại thảo dược quý hiếm. Quá trình hầm gà đòi hỏi sự tỉ mỉ và thời gian, giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị độc đáo, đậm đà. Nước dùng của Samgyetang có màu vàng nhạt, trong veo, mang hương thơm đặc trưng của các loại thảo dược, vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Thưởng thức món canh Hàn Quốc nóng hổi này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt gà, vị bùi của gạo nếp, vị ngọt dịu của táo đỏ và chút đắng nhẹ của nhân sâm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, đặc biệt tốt cho những người bị suy nhược cơ thể.

Miyeokguk, món canh rong biển, là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Được xem như “thần dược” cho phụ nữ sau sinh, Miyeokguk không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thanh mát, dễ chịu mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Nguyên liệu chính của Miyeokguk là rong biển, một loại thực phẩm biển giàu chất xơ, khoáng chất và iốt. Khi được nấu chín, rong biển trở nên mềm mại, có độ giòn nhẹ, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà tạo nên một hương vị đặc trưng. Nước dùng của món canh Hàn Quốc này thường được ninh từ cá khô hoặc thịt bò, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Để tăng thêm hương vị, người ta thường kết hợp rong biển với tỏi, hành lá, nấm và đậu phụ. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu này tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, vừa quen thuộc lại vừa mới lạ.

Không chỉ là một món ăn ngon miệng, Miyeokguk còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thường xuyên thưởng thức Miyeokguk giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và những người cần phục hồi sức khỏe.

Tteokguk, món canh bánh gạo, là linh hồn của Tết Nguyên Đán Hàn Quốc. Mỗi năm đón Tết, người Hàn Quốc đều không thể thiếu một bát Tteokguk nóng hổi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Nước dùng trong, thường được ninh từ xương bò, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt bò tượng trưng cho sự giàu có, trứng cho sự viên mãn, hành lá cho sức khỏe. Tất cả các nguyên liệu này kết hợp hài hòa, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Theo quan điểm của người Hàn thì họ tin rằng sẽ thêm một tuổi mới và đón nhận nhiều điều tốt đẹp trong năm tới nếu thưởng thức món canh độc đáo này vào những ngày đầu năm mới.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Cuối cùng, Eomuk Guk – Canh chả cá là một món canh Hàn Quốc nổi tiếng được cả người dân địa phương và du khách vô cùng yêu thích. Với phần nước dùng trong veo, được ninh nhừ từ xương cá, mang đến một vị ngọt thanh tự nhiên. Những lát chả cá eomuk mềm mại, dai dai, hòa quyện cùng nước dùng tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo.

Để có một món canh Hàn Quốc hoàn hảo, người ta phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Chả cá eomuk, làm từ thịt cá xay nhuyễn, được cắt thành những lát mỏng đều, thấm đượm gia vị. Khi thả vào nồi nước dùng đang sôi, chả cá dần chín mềm, tiết ra vị ngọt tự nhiên. Cùng với đó, hành lá, tỏi và các loại gia vị khác được thêm vào để tăng thêm hương thơm và độ đậm đà cho món canh Hàn Quốc. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn đường phố phổ biến ở Xứ sở kim chi này. Vào những ngày đông lạnh giá, một bát eomuk guk nóng hổi sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và thoải mái. Món canh này thường được thưởng thức cùng với bánh gạo tteokbokki cay nồng hoặc kimbap thơm ngon. Từng ngụm canh ấm áp sẽ đưa bạn đến với những con phố sôi động của quốc gia xinh đẹp này.

Từ bát canh rong biển Miyeokguk thanh mát, bổ dưỡng, đến nồi kim chi Jjigae sôi sùng sục, cay nồng kích thích vị giác, mỗi món canh đều mang đến một hương vị đặc trưng. Hay hương vị đậm đà của thịt bò trong Seolleongtang, sự thanh ngọt của gà tần sâm Samgyetang hay vị cay nồng của Tteokbokki… tất cả đều là những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Do đó, nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, đừng quên thưởng thức những món canh thơm ngon, hấp dẫn này nhé!. Còn ngay bây giờ hãy liên hệ đến Sanvemaybay để book vé máy bay đến Xứ sở kim chi xinh đẹp thôi nào.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065