Thưởng thức 5 món bún đặc sản miền Tây thơm ngon đến khó cưỡng

Miền Tây sông nước – Vùng đất không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp sông nước hữu tình, miệt vườn trái cây trĩu quả mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị. Nổi bật trong bức tranh ẩm thực ấy là những món bún đặc sản, mang đậm bản sắc văn hóa và con người nơi đây. Thế nên, hôm nay, hãy cùng Sanvemaybay khám phá 5 món bún đặc sản miền Tây thơm ngon đến khó cưỡng, hứa hẹn đánh thức mọi giác quan của bạn khi đặt chân đến đây trong bài viết sau nhé!

1. Bún mắm miền Tây

Bún mắm miền Tây như một linh hồn ẩn mình trong từng ngóc ngách, tiềm ẩn trong từng con hẻm, hiện diện trong hầu hết các tỉnh miền Tây, mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác vô cùng khó quên. Điểm nhấn của món bún đặc sản miền Tây này chính là nước lèo. Được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc, thứ gia vị nồng nàn mang đậm dấu ấn sông nước, nước lèo bún mắm sở hữu màu nâu sẫm sóng sánh, quyện hòa cùng hương thơm nồng nàn của sả, ớt, tỏi phi thơm. Từng muỗng mắm chan vào tô bún trắng ngần, quyện cùng bún tươi, tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng bắt mắt.

Hương vị của bún mắm là bản giao hưởng đầy mê hoặc. Vị đậm đà, mặn mà của nước lèo hòa quyện cùng vị ngọt thanh của hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, quyện cùng chút béo ngậy của thịt heo quay. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến, sự chu đáo trong cách chọn nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong cách trình bày. Bún mắm thường được ăn kèm với rau sống như bông súng, rau đắng, rau muống, giá đỗ, tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị, khiến thực khách say mê, lưu luyến. Do đó, xuôi dòng ngược về miền Tây sông nước mà bạn không thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này thì quả là một sự thiếu sót đấy nhé!

2. Bún cá Châu Đốc

Từ Campuchia du nhập đến mảnh đất An Giang, bún cá Châu Đốc đã được “biến hoá” để mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Từng miếng cá lóc đồng tươi ngon quyện hòa trong nước lèo ngọt thanh được nấu từ xương cá và gia vị đặc trưng, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Bún tươi mềm mại, rau sống thanh mát cùng bông điên điển vàng ươm tô điểm cho tô bún thêm phần đẹp mắt. Thưởng thức món bún đặc sản miền Tây này, bạn sẽ như lạc vào thế giới ẩm thực đầy màu sắc, nơi mà vị giác được đánh thức bởi sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu, gia vị và cách chế biến độc đáo. Mỗi đũa bún, mỗi miếng rau là sự kết hợp hài hòa, tạo nên bản giao hưởng hương vị khó quên.

3. Bún nước lèo Sóc Trăng

Đến với Sóc Trăng, mảnh đất được mệnh danh là “vương quốc lúa”, bạn không chỉ đắm chìm trong khung cảnh miệt vườn sông nước hữu tình mà còn bị chinh phục bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Và trong bản đồ ẩm thực nơi đây, bún nước lèo chính là “ngôi sao sáng” mà bất cứ ai cũng phải thử qua ít nhất một lần. Món bún đặc sản miền Tây này mang trong mình hương vị độc đáo, là sự kết hợp tinh hoa ẩm thực của ba dân tộc Kinh – Hoa – Khmer vốn sinh sống lâu đời trên vùng đất này. Linh hồn của món ăn chính là phần nước lèo được nấu từ mắm cá linh hoặc mắm bò hóc, hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ xương heo và tôm khô, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Tô bún đầy đặn với những sợi bún trắng ngần, cá lóc đồng hấp chín mềm mại, điểm xuyết thêm các loại rau sống tươi xanh như rau muống, giá đỗ, bông súng… tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay nồng của ớt, chua nhẹ của chanh quyện cùng vị ngọt thanh của nước lèo và vị béo ngậy của cá lóc, tạo nên hương vị quyến rũ đến khó cưỡng.

4. Bún quậy Phú Quốc

Nhắc đến đặc sản miền Tây, không thể bỏ qua bún quậy Phú Quốc, món ăn nức tiếng “đảo ngọc” với hương vị đặc trưng khó phai. Khác biệt hoàn toàn so với bún truyền thống, bún quậy Phú Quốc thu hút thực khách bởi cách chế biến độc đáo và hương vị khó cưỡng. Nước dùng trong vắt, đậm đà được nấu từ tôm, cá tươi sống, quyện cùng bún tươi. Tuy nhiên, điểm nhấn của món bún đặc sản miền Tây này chính là từng muỗng tôm, cá xay nhuyễn được khuấy đều cùng bún, quyện trong nước lèo nóng hổi, tạo nên hương vị bùng nổ. Thưởng thức bún quậy, bạn còn cảm nhận sự tươi mát của rau sống, cay nồng của ớt, thơm lừng của tỏi băm. Tất cả hòa quyện, tạo nên một món ăn đầy mê hoặc, khiến bất kỳ ai khi thưởng thức đều phải say mê ngay từ lần đầu tiên.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

5. Bún kèn Hà Tiên

Ngay từ cái tên “bún kèn”, chắc hẳn bạn đã cảm nhận được sự độc đáo và tò mò muốn khám phá món ăn này. “Kèn” trong tiếng Khmer có nghĩa là “nấu bằng nước cốt dừa”, hé mở bí mật về hương vị béo ngậy đặc trưng của món bún. Bún kèn là món ăn đặc sản của cả An Giang và Kiên Giang, tuy nhiên mỗi nơi lại mang một nét riêng biệt. Bún kèn An Giang thu hút thực khách bởi màu vàng ươm bắt mắt, tô điểm thêm là những lát cá đồng tươi ngon như cá lóc, cá bông, cá rô. Cá được phi lê kỹ lưỡng, xào chung với bột nghệ, bột cà ri và đinh hương để tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng. Nước dùng bún kèn An Giang lỏng, chan ngập trên phần bún, mang đến vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của cá đồng và hương thơm nồng nàn của cà ri.

Khác với bún kèn An Giang, bún kèn Kiên Giang lại sử dụng cá ngân xay nhuyễn, xào với sả, ớt, tỏi cho đến khi tơi xốp như chà bông. Nước dùng bún kèn Kiên Giang thường sệt và ít hơn so với bún kèn An Giang. Song, bất kể là thưởng thức bún kèn An Giang hay Kiên Giang, bạn đều sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị béo ngậy, vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn. Tuy nhiên, món bún đặc sản miền Tây này hiện nay không phổ biến rộng rãi, không phải ai cũng có thể chế biến được hương vị chuẩn chỉnh. Do vậy, nếu có dịp đến An Giang và Kiên Giang, bạn hãy nhớ tìm thưởng thức món bún kèn để trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực độc đáo của vùng đất này nhé!

Miền Tây sông nước không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hữu tình mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Trong đó, món bún đặc sản miền Tây với hương vị thơm ngon, đậm đà chính là điểm nhấn khó phai trong lòng thực khách. Mỗi món bún như mang một hương vị riêng với sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu, gia vị và cách chế biến độc đáo riêng, ẩn chứa trong đó là nét văn hóa và tâm hồn của người dân miền Tây. 

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065