Tổng hợp những loại kim chi Hàn Quốc phổ biến nhất

Nhắc đến du lịch Hàn Quốc, không thể không nhắc tới kim chi – món ăn mang đậm bản sắc văn hóa và là niềm tự hào to lớn của toàn thể người dân xứ sở kim chi. Mỗi mâm cơm Hàn Quốc đều có sự hiện diện của những vại kim chi đỏ rực, góp phần tạo nên hương vị hài hòa và đầy kích thích cho các món ăn. Hơn cả một món ăn phụ, kim chi Hàn Quốc còn là bản giao hưởng vị giác đầy tinh tế, là biểu tượng cho sức sáng tạo và niềm đam mê ẩm thực của người dân xứ Hàn. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Sanvemaybay khám phá những loại kim chi Hàn Quốc phổ biến và được ưa chuộng nhất bạn nhé!
Tổng hợp những loại kim chi Hàn Quốc phổ biến nhất

1. Kim chi cải thảo

Nhắc đến kim chi Hàn Quốc, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến món kim chi cải thảo trứ danh. Đây cũng chính là biểu tượng ẩm thực của xứ sở kim chi, chinh phục mọi thực khách bởi hương vị thơm ngon độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Kim chi cải thảo được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như cải thảo muối, ớt bột Hàn Quốc, hành tây, tỏi, gừng, hành lá, nước mắm và các loại hải sản như tôm, hàu,… Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt bột, vị chua thanh của cải thảo lên men cùng vị mặn mặn của nước mắm và hải sản tạo nên bản giao hưởng hương vị vô cùng khó cưỡng.
Món kim chi Hàn Quốc này thường được đựng trong hũ thủy tinh hoặc thùng gỗ để lên men tự nhiên. Quá trình lên men này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy theo sở thích của mỗi người. Kim chi cải thảo càng lên men lâu, vị chua sẽ càng tăng thêm tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt. Kim chi cải thảo không chỉ là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa cơm gia đình mà còn là nguyên liệu quan trọng để chế biến thành đa dạng các món ngon độc đáo khác như canh kim chi, cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi,… Mỗi món ăn đều mang hương vị độc đáo riêng, khiến thực khách thòm thèm và nhớ mãi không quên.

2. Kim chi củ cải

Bên cạnh món kim chi cải thảo trứ danh, xứ sở kim chi còn sở hữu một “ngôi sao” khác không kém phần hấp dẫn, đó chính là kim chi củ cải. Kim chi củ cải Hàn Quốc được làm từ loại củ cải trắng đặc biệt, to, màu trắng ngần với phần đầu xanh lá, thường được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc. Tuy một số công thức có thể thay thế bằng củ cải daikon, nhưng điều này hoàn toàn không chính xác. Hai loại củ cải này tuy cùng họ nhưng lại sở hữu hương vị và đặc điểm hoàn toàn khác biệt.
Người dân Hàn Quốc từ lâu đã xem kim chi củ cải như một phương pháp bảo quản củ cải hiệu quả, giúp giữ trọn vẹn hương vị tuyệt đỉnh của loại củ này từ cuối thu đến đầu đông. Món kim chi này đặc biệt được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo với các món súp truyền thống như gomtang và galbitang, từ bàn ăn của vua chúa cho đến những bữa cơm nhà dân dã. Kim chi củ cải được chế biến với nguyên liệu và cách làm tương tự kim chi cải thảo, nhưng mang hương vị giòn ngọt và đặc biệt hấp dẫn hơn. Món kim chi này có thể kết hợp đa dạng với các món ăn khác nhau và là món ăn kèm không thể thiếu trong món súp seolleongtang thanh tao được nấu từ xương và ức bò. Hãy thử một lần thưởng thức kim chi củ cải để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị giòn ngon, chua cay đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc bạn nhé!

3. Kim chi dưa leo

Khác với kim chi cải thảo truyền thống, kim chi dưa leo được chẻ dọc làm tư nhưng vẫn giữ nguyên phần đầu, tạo thành những “chiếc túi” độc đáo có thể chứa đựng các loại rau củ giòn ngon bên trong. Cà rốt, hành tây, củ cải trắng, gừng và tỏi băm nhuyễn hòa quyện cùng ớt bột đặc trưng của Hàn Quốc tạo nên bản hòa tấu hương vị cay nồng, chua mặn cực kỳ kích thích vị giác. Kim chi dưa leo không chỉ là món ăn kèm lý tưởng cho các bữa cơm gia đình mà còn là người bạn hoàn hảo cho các món súp nóng hổi hay món hầm đậm đà. Vị giòn tan của dưa leo kết hợp cùng vị cay nồng của ớt bột sẽ giúp cân bằng hương vị, xua tan đi cái nóng oi ả của mùa hè, chỉ cần ăn thử một lần là nhớ mãi không quên.
Tuy nhiên, điểm độc đáo của kim chi dưa leo nằm ở chỗ thời gian bảo quản ngắn. Khác với các loại kim chi Hàn Quốc khác, kim chi dưa leo chỉ có thể thưởng thức trong vòng vài ngày ngắn ngủi. Điều này càng làm tăng thêm sức hấp dẫn và thôi thúc thực khách muốn nhanh chóng thưởng thức món kim chi thơm ngon độc đáo này. Nếu có dịp đi tour du lịch Hàn Quốc, nhớ thử bạn nhé!

4. Kim chi hành lá

Bên cạnh món kim chi cải thảo Hàn Quốc quen thuộc, bạn đã từng thử qua kim chi hành lá chưa? Vượt ra khỏi khuôn khổ ẩm thực thông thường, kim chi hành lá mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ, hứa hẹn sẽ chinh phục kể cả những thực khách khó tính nhất. Điểm đặc biệt của kim chi hành lá đó là vẫn giữ trọn vẹn độ giòn ngọt thanh mát của hành lá, quyện cùng vị cay the nhẹ nhàng đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc. Từng cọng hành lá thấm đẫm gia vị chiêu đãi thực khách một món ăn kèm hoàn hảo cho các món ăn chính, giúp kích thích vị giác và cân bằng hương vị bữa ăn.
Màu đỏ tươi rực rỡ của kim chi hành lá không chỉ bắt mắt mà còn ẩn chứa vị cay nồng ấm áp, hứa hẹn sẽ đánh thức mọi giác quan của thực khách. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng nếu bạn không giỏi ăn cay, bởi kim chi hành lá Hàn Quốc mang đến vị cay the vừa phải, phù hợp với mọi khẩu vị. Hãy thử một lần trải nghiệm kim chi hành lá để cảm nhận rõ nét sự sáng tạo độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc bạn nhé! Chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi và nhớ mãi hương vị đặc biệt này đấy!

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

5. Kim chi ớt

So với các loại kim chi Hàn Quốc thông thường chỉ cay nhẹ, kim chi ớt mang đến cho thực khách trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ, bùng nổ với vị cay nồng tê tái nhưng cực kỳ kích thích. Mỗi miếng kim chi ớt giòn tan đưa vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng đặc trưng của ớt Hàn Quốc hòa quyện cùng vị chua thanh, mặn mặn, tạo nên bản giao hưởng hương vị tuyệt vời chỉ cần ăn thử một lần là nhớ mãi không quên. Thưởng thức kim chi ớt cùng đồ nướng nóng hổi hay bát cơm trắng dẻo thơm sẽ càng khiến bữa ăn của bạn thêm đậm đà và khó quên. Nếu có dịp đi tour Hàn Quốc, hãy thử thách bản thân với món kim chi ớt cay nồng bạn nhé! Đảm bảo bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị bùng nổ và độ giòn tan khó cưỡng của “siêu phẩm” này ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Kim chi Hàn Quốc là một món ăn truyền thống lâu đời và mang đậm bản sắc văn hóa của đất nước này. Với sự đa dạng và phong phú trong hương vị, kim chi không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn góp phần tạo nên sự hấp dẫn cho nhiều món ăn Hàn Quốc khác. Ngày nay, kim chi đã vươn xa khỏi biên giới Hàn Quốc và trở thành món ngon được yêu thích trên toàn thế giới. Ngoài những loại kim chi phổ biến được giới thiệu trong bài viết trên của Sanvemaybay, xứ sở kim chi vẫn còn rất nhiều loại kim chi khác với hương vị và cách chế biến độc đáo. Hãy khám phá và tìm ra loại kim chi Hàn Quốc yêu thích nhất của mình nhé bạn ơi!

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065