9 món đặc sản Huế làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô

9 món đặc sản Huế làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô

1. Bún bò Huế 

Nhắc đến đặc sản Huế nổi tiếng, chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò Huế trứ danh sở hữu hương vị đậm đà, cay nhẹ đặc trưng của người miền Trung mà chẳng nơi đâu có được. Một bát bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua, đặc biệt sợi bún được dùng phải là loại to dày chứ không phải bún sợi nhỏ như bún bò ở miền Bắc hoặc miền Nam.

Bún bò hiện nay được bán phổ biến ở nhiều nơi thế nhưng chỉ khi đến Huế và thưởng thức bát bún đậm đà, cay cay giữa tiết trời se lạnh, du khách mới có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngon đặc biệt của món ăn này.

2. Cơm hến

Cơm hến tuy không phải là món ăn quá xuất sắc và có thể tìm thấy ở nhiều nơi thế nhưng tại Huế, món cơm này lại trở thành đặc sản nhờ sở hữu hương vị thơm ngon khác biệt. Cơm hến Huế được làm từ cơm trắng nấu chín để nguội, sau đó cho thêm các nguyên liệu hấp dẫn như hến, tóp mỡ, mắm ruốc,… cùng một số gia vị, ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ và một ít thân khoai môn trắng xắt nhỏ.

Cơm hến có thể xem là món đặc sản mang hương vị rất riêng của xứ Huế, chỉ khi thưởng thức ở nơi đây bạn mới có thể cảm nhận rõ ràng hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này. Do đó nếu có dịp đặt chân đến Huế, đừng quên thử qua món ngon này nhé!

3. Hến xúc bánh tráng 

Hến xúc bánh tráng là món ăn tiếp theo làm từ hến được xem như đặc sản Huế du khách tuyệt đối không nên bỏ qua. Món ăn có thành phần chính là hến xào hành tỏi phi thơm, ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Nghe thì có vẻ món ăn này khá đơn giản thế nhưng hương vị mà nó mang đến lại khiến người ta muốn ăn mãi không ngừng.

4. Bún hến 

Huế không chỉ có bún bò mà bún hến cũng là một trong những món đặc sản Huế nổi tiếng nhất định phải thử một lần. Tô bún hến trứ danh xứ Huế được nêm nếm gia vị khá đậm đà, phần thịt hến dai ngọt tươi ngon, ăn kèm với các loại rau sống và lạc. Nhưng điều độc đáo và làm nên hương vị của món ngon Huế này phải kể đến phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ hến và chút cay cay của ớt xanh đặc trưng xứ Huế. Khi thưởng thức, vị ngọt của thịt hến hòa quyện vào bún, rau và các loại gia vị khiến món ăn này trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết, giúp làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô.

5. Cơm âm phủ 

Trong số các món đặc sản Huế thì cái tên “cơm âm phủ” nghe có vẻ kỳ bí nhất thế nhưng món ngon này lại mang hương vị hấp dẫn cùng vẻ ngoài khá màu sắc và bắt mắt. Thành phần chính của món cơm âm phủ Huế bao gồm rau cải, dưa leo, trứng, thịt,… tất cả được bày trí vô cùng tươm tất trên đĩa.

Ngày nay, cơm âm phủ là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Huế, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà cách chế biến cũng khá dễ làm. Nếu có cơ hội đi du lịch Huế, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé!

6. Chè Huế 

Nhắc đến Huế mà bỏ qua các món chè thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn bởi đây cũng chính là một trong những món đặc sản nổi tiếng làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô. Ở Huế có đến hàng trăm loại chè độc đáo khác nhau, mỗi loại đều có hương vị riêng và được chế biến khá cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè sương sa hột lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau,…

Chè Huế được nấu dưới đôi bàn tay khéo léo của những cô gái Huế mộng mơ, đã trở thành món ngon có sức hấp dẫn đặc biệt đối với du khách nhờ hương vị ngọt thanh, đậm đà rất riêng, không lẫn với chè ở bất kỳ vùng đất nào khác.

7. Bánh nậm

Bánh nậm Huế có thể được coi là món ăn vặt mà cũng có thể là món chính. Bánh nậm phải được gói bằng lá dong, nổi trên nền bột trắng đục là chút thịt tôm băm nhỏ đã được nêm nếm và chế biến đậm đà, thơm ngon. Du khách có thể thưởng thức kèm bánh nậm với nước chấm chua chua ngọt ngọt, thêm một chút ớt xanh cay nồng là đúng chuẩn hương vị xứ Huế. Có thể nói, bánh nậm là một món ăn dân dã vô cùng thân thuộc với người dân xứ Huế, tuy mộc mạc và bình dị nhưng lại đủ sức làm say mê bất kỳ ai lần đầu nếm thử.

8. Bánh bèo 

Bánh bèo Huế là món ăn phổ biến ở nhiều nơi thế nhưng ít ai biết rằng nguồn gốc của món bánh thơm ngon này lại xuất phát từ xứ Huế. Khác với các loại bánh khác, phần bột của bánh bèo khá mềm mịn, thường được đặt trong một cái chén nhỏ, bên trên rắc thêm chút hành phi, tôm thịt khô xé nhỏ, tóp mỡ và ăn kèm với nước mắm chua ngọt rưới lên. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon trứ danh này tại Huế bạn nhé!

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

9. Bánh bột lọc 

Bánh bột lọc Huế không phải là một loại bánh quá xa lạ với nhiều tín đồ sành ăn thế nhưng ở Huế, đây lại được xem là một trong những món ăn đặc sản Huế nổi tiếng nhất định phải thử. Ở Huế, bánh bột lọc thường được chia thành hai loại: loại được bọc trong lá chuối và loại để trần. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo do đó có độ mềm dẻo, phần nhân bên trong có thịt, tôm băm nhỏ và ăn kèm với nước mắm chua ngọt cực kỳ bắt miệng.  

Ngày nay, không quá khó để du khách có thể tìm thấy các món ăn Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào, thế nhưng sẽ thật lãng phí nếu đã đặt chân đến xứ Huế mà lại chưa thử qua các món đặc sản trứ danh nơi đây. Đậm đà và đầy đủ hương – sắc – vị là những gì du khách sẽ nhớ mãi về ẩm thực vùng đất này. Lưu lại ngay danh sách 9 món đặc sản Huế nổi tiếng làm nên tinh hoa ẩm thực cố đô trên của Sanvemaybay cho hành trình sắp tới bạn nhé!

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065