Những món đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế

Huế in sâu trong lòng người lữ hành một niềm thương vấn vương mãi không dứt không chỉ vì những câu hát ngọt ngào bên dòng sông Hương, sự nguy nga tráng lệ của các thành trì lăng tẩm mà còn bởi những món ăn ngon đậm chất Huế không lẫn vào đâu được. Hãy cùng hệ thống vé máy bay giá rẻ đến và nếm thử các món ăn đã làm nên ‘văn hóa ẩm thực’ cho mảnh đất này nhé.

Những món đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế

Bún bò Huế 

Thật không sai nếu gọi bún bò Huế là linh hồn của ẩm thực cố đô bởi món ngon nơi đây đã theo bước chân ai có mặt khắp mọi miền đất nước. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng và vị sả và ruốc. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả cua, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu. Khi thưởng thức, du khách sẽ chết mê chết mệt với hương vị nước dùng được hầm từ xương để có vị ngọt và mùi vị hấp dẫn, từng miếng giò chân giò mềm béo ngậy cộng thêm những lát thịt bò thái mỏng đầy ắp cả tô hòa quyện với nhau thành một món ăn tuyệt hảo.

Ngoài ra, bún bò Huế ăn kèm với rau sống đủ loại hoặc có thể cho chút mắm ruốc Huế để tăng thêm vị đấy.  Vào mỗi sáng, ghé vào đây gọi một tô bún đầy ắp, húp thêm chút nước nóng hổi đậm đà là đã đủ năng lượng cho cả một ngày dài tham quan Huế rồi đấy nhé!

Cơm hến và những món ăn từ hến

Nhắc tới Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay tới món Cơm hến đầy màu sắc. Hến được dùng để làm cơm hến đúng điệu và ngon nhất phải là hến được bắt ở cồn Hến, một cồn đất phù sa nổi trên sông Hương, thuộc địa phận làng Cồn, phường Vĩ Dạ. Cơm được nấu chín và để nguội, hến xào mặn, ăn kèm tóp mỡ giòn, hoa chuối, rau sống, giá đỗ, mắm ruốt, tạo nên một hương vị ngọt, mặn, béo, bùi mà không thể tìm thấy ở một món ăn thay thế nào khác.

Nước ăn kèm có hương vị thấm tháp mùi thơm đậm đà của hến một chút xuýt xoa vị cay. Bên cạnh đó, các món khác từ hến như bún hến, hến xào xúc bánh tráng, canh hến, bánh đập hến xào… ở Huế cũng được khách du lịch yêu thích. Mỗi món ăn đều mang một phong vị riêng, nhưng cái vị của hến vẫn đọng lại trên đầu lưỡi, khó quên. Nhìn thì bình dị vậy thôi nhưng chẳng ai nghĩ những món ăn được chế biến từ hến lại ngon nao lòng đến thế.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ, vừa nghe tên thôi cũng đủ làm người khác phải giật mình, song với người Huế và cả người yêu Huế, đã đến Huế đôi lần thì món ăn này không còn gì lạ. Một phần ăn được xếp đẹp mắt trên đĩa có bảy màu, tượng trưng cho bảy bước đi đầu tiên của Đức Phật.

Cơm trắng được để ở giữa, xung quanh là thức ăn kèm đủ loại mà tiêu biểu nhất có thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, dưa leo, trứng rán… với khâu chuẩn bị vô cùng công phu. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt, khi trình bày có thể trộn sẵn với nhau hoặc để thực khách tự trộn đều.

Ngoài ra, khi ăn kèm với cơm âm phủ không thể thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường, nước cốt chanh nữa. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng các loại thức ăn trước khi thưởng thức sẽ mang lại hương vị đặc trưng, khó lẫn cho thực khách.

Chè

Chè ở Huế chẳng biết có tự bao giờ, nhưng thường được bày bán trong các ngõ nhỏ nên được gọi là chè hẻm. Món chè hẻm gần gũi mộc mạc, đi đâu cũng thấy nhưng mang cả nét tinh tế của ẩm thực xứ Huế. Mỗi loại chè hẻm ở Huế lại có một phong vị riêng, từ chè khoai môn, chè đậu, chè bắp bình dị đến chè hạt sen, chè bưởi ‘sang chảnh’.

Du khách có thể ăn từng món để cảm nhận từng hương vị của mỗi món chè hay trộn chung thành thập cẩm, tạo cảm giác lạ vị khi nhai tỉ ti thứ hạt khác nhau trong miệng. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức ly chè mát lạnh, thơm mùi vani, lá dứa và một ít béo của nước cốt dừa khó ai mà cưỡng lại được.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Huế
chỉ từ 290,000

Bật mí bí mật cách săn vé máy bay chuẩn không cần chỉnh

Không có bí mật nào cả, đơn giản đều nằm trong trang web sanvamaybay.vn nơi tích hợp đầy đủ thông tin giá vé, lộ trình, giờ bay… từ các hãng hàng không trên để cập nhật cũng như giờ khởi hành. Đối với những du khách có mối quan tâm đặc biệt và muốn tiết kiệm chi phí cho chuyến đi của mình thì nên tập trung săn vé từ hai hãng Vietjet Air và Jetstar (vé rẻ nhất thường rơi vào hai hãng này). Kinh nghiệm dành cho bạn là hãy lưu ngay số điện thoại của tổng đài săn vé 02871 065 065 – 1900 2690 của hệ thống chúng tôi để trong quá trình book bạn gặp khó khăn thì đội ngũ nhân viên sẽ là người hỗ trợ bạn và giúp bạn trả lời những thắc mắc.

Giá rẻ chỉ bao gồm giá vé và thuế, không có phần ăn và phí hành lý. Nếu muốn, bạn có thể đặt mua thức ăn trước và thanh toán luôn tiền hành lý ngoài quy định (mỗi hành khách theo quy định chỉ được mang theo một hành lý xách tay nặng không quá 7kg) để không phải tốn những khoảng không mong muốn.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065