Ẩm thực đặc sản Phú Yên món ngon cho các tín đồ ẩm thực

đặc sản Phú Yên đa dạng từ hải sản tươi sống tới cơm gà thơm ngon, đây là thiên đường món ngon cho các tín đồ ẩm thực.

Ẩm thực đặc sản Phú Yên món ngon cho các tín đồ ẩm thực

Phú Yên vốn được biết tới là một thành phố duyên hải miền trung với nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như gành đĩa, núi Nhạn- sông Đà, đầm Ô Long… ngoài ra, du khách đến đây cũng không khỏi cảm thán trước những đặc sản Phú yên nổi tiếng. Bài viết này chúng tôi xin giới thiệu cho bạn vài món ngon khó cưỡng tại nơi đây.

Vài nét về ẩm thực đặc sản Phú Yên

Vùng đất Phú Yên phì nhiêu bạt ngàn, nằm giữa khu vực duyên hải nam trung bộ. ẩm thực nơi đây là sự kết hợp hài hoà của hương vị nam bộ với những nét rất riêng của mảnh đất hoang sơ, mộc mạc đã tạo nên vô số món mang danh đặc sản Phú Yên mà nổi tiếng khắp gần xa.

Chặng bay Hồ Chí Minh – Phú Yên (Tuy Hòa)

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Tuy Hòa
chỉ từ 350,000

Một vài đặc sản Phú Yên

Cháo lòng bánh hỏi: Bánh tráng Hòa Đa nổi tiếng của Phú Yên không chỉ dùng cuốn thịt heo. Đây còn là nguyên liệu làm nên món cháo lòng, bánh hỏi lừng danh thiên hạ.

Vị giòn, dai, bùi bùi của lòng heo và bánh tráng kết hợp với cái mát lạnh của rau sống cho ta cảm nhận đậm đặc hơn hẳn thịt heo cuốn bình thường. Trong khi đó chén cháo nóng hổi giúp du khách khỏi lạnh bụng sau khi ăn.

Cá ngừ đại dương: Vùng biển ở đây là nơi đánh bắt cá ngừ đại dương xuất khẩu nên đặc sản Phú Yên không thể thiếu loài cá này.

Hãy thử mắt cá ngừ chưng cách thủy để cảm nhận hết sự độc đáo, mới lạ của món ăn từ biển. Mắt cá ngừ chưng béo ngậy ngấm đều trong gia vị hành, tiêu, ớt, tỏi… và thoang thoảng mùi thuốc bắc mà vẫn giữ được hương vị biển đặc trưng của cá.

Chả dông: Dông vốn là một con vật sống nhiều ở vùng đất cát dọc bờ biển Phú Yên và một số tỉnh miền Trung như Khánh Hòa, Bình Định,… Một điều đặc biệt, trong quá trình chế biến dông, đầu bếp phải làm rất sạch sẽ vì nếu rửa lại bằng nước lã, dông sẽ bị tanh.

Khi sơ chế xong, dông được băm nhỏ, trộn với gia vị khác như tiêu, ớt, hành, tỏi, dầu ăn, mộc nhĩ và bún khô chần mềm. tiếp đến, người ta cho phần nhân thịt nhông này vào bánh tráng, cuộn lại như cuốn nem sau đó đem chiên chín vàng. Chả dông ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt cũng giống như món nem rán nhuwg cho mùi vị rất thơm ngon, giòn giòn, thịt ngọt lại đậm chất hồn quê dân dã.

Cơm gà: Không cạnh tranh với cơm gà Hội An hay Tam Kỳ, cơm gà Phú Yên vẫn có riêng cho mình một chỗ đứng trong lòng mỗi du khách.

Cơm gà ở đây hấp dẫn bởi gà vàng ươm, da giòn ít mỡ, thịt dai ngọt, mang hương vị rất Phú Yên.Chỉ là cơm gà thôi nhưng cũng trở thành đặc sản Phú Yên nổi tiếng.

Nếu bạn háo hức muốn thử ngay đặc sản Phú Yên thì ngay lúc này hãy truy cập trang web https://sanvemaybay.vn/ để tìm đặt cho mình vé máy bay giá rẻ đến và tham quan vùng đất Phú Yên tươi đẹp.