Đặc sản xứ Nghệ khi nhắc đến khiến ai cũng muốn thử

 
 
 
 

Nghệ An – một vùng non nước hữu tình trong cảnh sắc bình yên, về với xứ Nghệ du khách sẽ chẳng thể nào không ghé thăm các địa danh nổi tiếng mang nhiều giá trị thiên nhiên, văn hóa và tâm linh như Sen quê Bác, bãi biển Cửa Lò hay Bãi Lữ với dòng nước trong vắt cùng bờ cát uốn lượng, vườn quốc gia Pù Mát rộng lớn cùng thảm động thực vật phong phú, thành phố Vinh tấp nập hay những làng quê xứ Nghệ thân thương, bình dị.

Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu như bạn bỏ qua cơ hội trải niệm nền ẩm thực đặc sắc mang đậm phong cách, đặc trưng của mảnh đất, con người Nghệ An. Theo chân hệ thống vé máy giá rẻ để tìm hiểu một vài món ăn ‘hot’ của xứ Nghệ bạn nhé!

Bánh ngào

Nếu là tín đồ thích ăn ngọt thì nhất định món bánh ngào sẽ chinh phục bạn trong một lần thử, khá đơn giản với sự kết hợp của bột nếp được nặn thành những viên bánh vừa ăn, bên trong có nhân đậu xanh, bên ngoài phủ cùng một lớp nước mật mía và gừng sóng sánh màu vàng đậm đẹp mắt. Bánh khi mới ra lò nóng hổi, thơm lừng vị gừng, vừa thổi vừa xít xoa chén bánh trên tay, múc từng viên bánh bỏ vào miệng, vị mật mía ngọt lịm lan tỏa khắp khoang miệng, vị dẻo của nếp, vị bùi bùi của nhân, vị thanh thanh của nước, tất cả tạo nên một hương vị khó quên.

Bánh ngào1

Người ăn muốn tăng thêm sự kích thích, độ béo cho món ăn, tùy theo khẩu vị có thể thêm vài hạt lạc rang hoặc nước cốt dừa bên trên bánh ngào. Gần gũi, mộc mạc như chính con người xứ Nghệ, bánh ngào sẽ giúp bạn lưu giữ nét đặc trưng của mảnh đất này.

Bánh ngào

Chịn xồm

Chịn xồm mới nghe tuy hơi lạ lẫm nhưng đây thực chất là món thịt chua, đặc sản truyền thống của đồng bào người Thái ở Nghệ An. Là sự kết hợp giữa gia vị và những miếng thịt tươi ngon, và quan trọng không thể thiếu để làm chịn xồm là những ống nứa được người dân lấy từ rừng núi. Để làm được món chịn xồm, bước đầu cần làm sạch, thái nhỏ thịt đã trộn đều với gia vị, sau đó cho vào ống nứa treo cao trên gác bếp chừng ba ngày. Ở môi trường nhiệt độ cao vừa phải, thịt nhanh chóng lên men, chín dần và có vị chua.

Chịn xồm

Khi đã đủ thời gian, lấy ống đổ thịt ra, trộn đều với thính để có mùi thơm đặc trưng rồi cho lại vào ống nứa độn thật chặt, phủ một lớp cơm nguội lên sau đó dùng lá chuối bịt chắc lại, treo lên gác bếp như cũ. Sau quá trình lên men, thịt chín, có mùi chua và thơm ngon tự nhiên. Chịn xồm thường được dùng trong bữa cơm có tiếp khách quý, cuốn với lá sung lá ổi, đinh lăng, rau thơm, kèm theo nước chấm được pha theo sở thích. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt khó tả của món ăn này.

Chịn xồm1

Khoai xéo

Là món ăn dân dã gắn liền với bao tuổi thơ người con Nghệ An, đặc biệt gợi nhớ về một thời kỳ khó khăn của nơi đây trong quá khứ chiến tranh khốc liệt. Món ăn bình dị này được làm chủ yếu từ khoai phơi khô. Hạt đậu đen hoặc đỏ, lạc nhân, nếp được đun mềm trước khi đổ khoai khô vào đun sôi. Nồi khoai đun cho tới khi cạn nước. Lúc này, miếng khoai, hạt đậu, hạt lạc đã mềm nhũn và những hạt nếp chín dẻo, người xứ Nghệ cho thêm một chén mật mía hoặc đường tạo độ ngọt.

Khoai xéo1

Công đoạn cuối cùng là xéo khoai. Để xéo được khoai, phải dùng hai chiếc đũa bếp bản to, đặt chéo nhau rồi liên tục dùng tay ép miếng khoai cho nát. Hoặc nếu không cũng có thể dùng chiếc chày, giã mạnh ngay trong nồi khi khoai còn nóng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của khoai, vị dẻo thơm của gạo nếp và vị bùi của đậu lạc. Cái dư vị ấy khiến những ai xa quê khi nhìn thấy cũng thèm được trở về như một đứa trẻ để được mẹ năm cho từng bát khoai to.

Khoai xéo

Làm thế nào để săn vé giá rẻ hiệu quả

Vì vé máy bay giá rẻ thường được các hãng hàng không tung ra trực tuyến trên trang của hãng. Để săn vé máy bay, bạn cần bạn truy cập vào các website của các hãng máy bay và check ngay chuyến bay cho những tháng sau. Nhưng giờ đây đã có trang web sanvemaybay.vn, nơi tích hợp đầy đủ thông tin của nhiều hãng khác nhau, bạn không cần phải truy cập vào từng trang web của hãng đó để săn vé nữa, làm vậy sẽ mất nhiều thời gian của bạn hơn. Bên cạnh đó, trang web của hệ thống vé máy bay giá rẻ luôn có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, bạn có thể yêu cầu sự hỗ trợ bất cứ lúc nào thông qua tổng đài săn vé 1900 2690.

Cơ hội đôi khi chỉ trong vài phút đầu dành cho những người may mắn nhất. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị sẵn đạn dược, cụ thể là một chiếc máy tính ngon lành cùng được truyền internet tốc độ cực cao và nhào vô săn vé. Bạn nhớ theo dõi sát sao thông tin ngày thời, điểm tung vé giá rẻ để không bỏ lỡ tấm vé giá trị nào nhé. Chúc bạn thành công trong hành trình đi săn của mình.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

Công Ty CP ĐT Tổng Hợp Liên Việt

Hệ Thống Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ Online – Phòng vé Vietjet Tân Phú TPHCM.

274 Vườn Lài ,P.Phú Thọ Hòa, Q.Tân Phú, TP. HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065

 

 
 
 
 

Có Thể Bạn Quan Tâm:

To Top