Khám phá những loại trà ngon nức tiếng giới trà đạo Nhật Bản

1. Matcha 

Matcha được biết đến là một trong những loại trà xanh Nhật Bản ngon nhất thế giới, thường được trồng trong bóng râm để cho ra màu sắc đúng chuẩn, lá phát triển xanh hơn các loại trà thông thường do sản sinh diệp lục với số lượng lớn hơn. Quá trình trồng đặc biệt này cũng mang đến cho Matcha màu sắc độc đáo, bắt mắt cùng hương vị thơm ngon đặc trưng, khó có thể lẫn vào đâu được. Matcha Nhật Bản đặc trưng bởi vị ngọt và vị umami, hậu vị đắng nhẹ cực kỳ dễ chịu.

Bột Matcha được nghiền nhuyễn từ phần búp non của cây trà xanh Tencha – một loại trà đặc trưng của Nhật Bản. Phần búp non dùng để làm bột Matcha thường được người Nhật xử lý qua 5 bước khắt khe bao gồm che nắng từ lúc mới nảy mầm, chọn lọc và thu hoạch những búp non tinh tuyển, hấp chín búp non bằng hơi nước và tách phần cuốn, làm khô bằng gió, sau cùng là nghiền nhuyễn búp non bằng cối đá granite để thu được thành phẩm.

Ngoài hương vị thơm ngon khó cưỡng, bột Matcha Nhật Bản còn được mọi người ưa chuộng bởi mang đến nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, như một chất chống oxy hóa tuyệt vời dành cho cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân, bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe tim mạch,… Không khó hiểu khi Matcha là món quà tặng được nhiều du khách lựa chọn khi đi du lịch Nhật Bản! 

2. Sencha 

Sencha cũng là một trong những loại trà ngon nức tiếng của người dân nước Nhật, thuộc nhóm trà xanh. Do được trồng dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp nên lá trà Sencha thường có màu xanh đen đặc trưng. Sencha được làm khô bằng phương pháp phổ biến nhất đó là “hấp và vò lá trà xanh”. Sencha được nhiều trà nhân yêu thích và ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ uống nhờ sự cân bằng hài hòa giữa vị se đắng, vị ngọt và vị umami đặc trưng chỉ có thể tìm thấy ở trà xanh.

Để thưởng thức Sencha, các bạn có thể đun nóng một muỗng canh lá trà trong nước sôi. Hàm lượng cafein cân bằng giúp Sencha trở thành thức uống giàu năng lượng, có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều thơm ngon tuyệt hảo.

3. Bancha

Bancha cũng là một trong những loại trà thơm ngon nức tiếng giới trà đạo Nhật Bản mà bạn nhất định phải thử qua một lần. Bancha là loại trà được sản xuất bằng cách thu hoạch các lá trà sau khi vụ mùa đã kết thúc. Lá trà Bancha thường có kích thước lớn hơn so với các loại trà Nhật Bản khác và được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau để cho ra hương vị độc đáo khó có thể chối từ. Trà Bancha có vị hơi đắng nhẹ kèm theo hương thơm nhè nhẹ đặc trưng, tuy nhiên mùi vị của loại trà này có thể có sự khác nhau nhẹ tùy thuộc vào từng nơi sản xuất khác nhau.

4. Houjicha 

Houjicha là cái tên tiếp theo trong danh sách những loại trà ngon nức tiếng giới trà đạo Nhật Bản mà Sanvemaybay muốn giới thiệu đến các bạn. Quy trình sản xuất Houjicha cũng khác hoàn toàn so với những loại trà thông thường khác. 

Theo đó, Houjicha sử dụng phương pháp rang phần thân và lá của cây trà trên lửa lớn để tạo ra những ly trà với hương vị nồng ấm và thơm ngon. Quá trình rang trà này còn giúp làm giảm hàm lượng cafein cao có sẵn trong lá trà, do đó trà Houjicha Nhật Bản có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Không dừng lại ở đó, Houjicha cũng được cho là mang đến nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe người uống, hỗ trợ làm giảm căng thẳng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân,…

5. Genmaicha

Genmaicha tiếp tục là loại trà ngon nức tiếng giới trà đạo Nhật Bản du khách tuyệt đối không thể bỏ qua. Genmaicha được tạo ra nhờ sự kết hợp đặc biệt giữa trà xanh và gạo rang, từ đó làm tăng thêm sự nồng nàn trong hương thơm của thức trà này. Genmaicha từ lâu đã trở thành một trong những loại trà ngon của Nhật Bản được nhiều người ưa chuộng nhất. Genmaicha có hương vị không quá đắng nhờ có thêm thành phần của gạo cũng như có hàm lượng cafein thấp. Bạn có thể yên tâm thưởng thức nhé!

6. Gyokuro 

Gyokuro là một trong những dòng trà thượng hạng nhất tại Nhật Bản, thường được người dân xứ sở mặt trời mọc sử dụng trong các ngày lễ Tết, sự kiện quan trọng. “Gyokuro” trong tiếng Nhật có nghĩa là “ngọc sương”, bởi màu sắc của loại trà này trong vắt và tươi sáng sau khi pha. 

Là dòng trà thượng hạng, do đó Gyokuro cũng phải được pha ở nhiệt độ nước phù hợp để có thể cho ra hương vị trà chuẩn nhất, thông thường khoảng 80 đến 90 độ C. Tùy vào gu thưởng trà của mỗi trà nhân mà có thể chọn tăng giảm thời gian hãm trà. Trà Gyokuro ngâm càng lâu thì hương vị càng đậm đà và có hơi đắng chát.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

7. Sakuracha 

Sắc hồng thanh tao, lãng mạn của những cánh anh đào nở rộ từ lâu đã trở thành hình ảnh có tính biểu tượng cao ở xứ sở Phù Tang. Không chỉ được thưởng thức bằng mắt, hoa anh đào Nhật Bản còn được tận dụng làm nguyên liệu để chế biến các món đồ ăn, thức uống mang đậm phong cách Nhật Bản. Thông thường, hoa anh đào sẽ được ướp muối để giữ nguyên hương vị và mùi thơm đặc trưng. Sau đó, sẽ mang pha trà bằng cách ngâm hoa anh đào với nước đun sôi, trở thành một loại trà thảo dược cực kỳ được ưa thích. 

Khi pha trà hoa anh đào Sakuracha, đòi hỏi người pha phải có sự tinh tế và tỉ mỉ để có thể giữ nguyên vẹn hương vị cũng như hình dáng của những cánh hoa mong manh. Sakuracha có hương vị khá giống với hồng trà, thoang thoảng hương hoa dịu nhẹ, kèm thêm một chút vị mặn mặn của những cánh anh đào muối. Khi thưởng thức Sakuracha, bạn cũng có thể kết hợp với mật ong, chanh để tăng thêm hương vị.

Trên đây chính là 7 loại trà thơm ngon nức tiếng giới trà đạo Nhật Bản mà Sanvemaybay tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng qua bài viết ngày hôm nay của Sanvemaybay, bạn đã biết thêm nhiều loại trà hảo hạng của đất nước mặt trời mọc đồng thời có thể chọn cho mình những loại trà phù hợp để thưởng thức và mua về làm quà sau hành trình Nhật Bản.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065