Những đặc sản làm nên thương hiệu mảnh đất Quảng Trị

 
 
 
 

Quảng Trị ngày càng thu hút đông đảo du khách bởi phong cảnh thiên nhiên hữu tình, cuộc sống hoang sơ và thanh bình, bên cạnh đó nơi đây còn có những di tích, danh thắng lịch sử ý nghĩa mang nhiều dấu ấn oai hùng của dân tộc. Trong số đó, nét đặc sắc ẩm thực cũng là một trong những yếu tố hàng đầu khiến kẻ đến người đi nhớ mãi về một khúc ruột miền Trung nghĩa tình này. Hãy theo chân hệ thống vé máy bay giá rẻ để khám phá ngay những món ngon làm nên thương hiệu “đất lửa” bạn nhé.

Lòng sả.

Lòng sả là một trong những món ngon Quảng Trị. Nghe tên có vẻ lạ lẫm nhưng cách làm lại khiến người ta chỉ muốn thử một lần. Đúng với cái tên, nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là sả, còn có tên lòng thả là do phương thức thả lòng vào nồi nước. Cách chế biến món này thoạt nhìn thì có vẻ vô cùng đơn giản, nhưng các bước phải theo thứ tự để món ăn thành phẩm mới đúng vị ngon vốn có cùa nó. Đầu tiên, tiết heo hoặc tiết vịt được đánh tan vụn, đổ nước vào, cho sả, nấu chung với gạo rang, đậu xanh cho nhừ.

Lòng sả.1

Lòng heo hoặc vịt được làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi thả vào nồi đang đun, sôi lần nữa nêm gia vị vừa miệng là ăn được, đặc biệt là phải cho thật nhiều ớt để vị thật cay mới gọi là hoàn hảo. Những ngày cuối năm se lạnh, được xì sụp tô lòng sả nóng hổi, cảm nhận hương vị cay xòe, hòa quyện cùng hơi ấm lan tỏa khắp người, bao nhiêu mêt mỏi dường như tan biến, chỉ hương vị dân dã vậy thôi cũng khiến người ta phải nhớ mãi.

Lòng sả.

Cháo vạt giường.

Thường thì nấu cháo người ta dùng gạo nguyên hạt ngâm trong nước rồi nấu hạt gạo nở nhừ. Nhưng có một loại cháo đặc biệt lại không giống với những lại cháo thông thường, đó là món cháo của người Quảng Trị – Cháo Vạt giường. Cái tên xuất phát từ cách làm, cháo vạt giường không sột sệt, không đặc quánh mà nấu bằng sợi bột gạo nhỏ như những thanh tre của vạc giường. Điếm nhấn tạo nên hương vị thơm ngon của món cháo là cá lóc hay cá biển được hấp chín tới, thịt cá được ướp gia vị gồm tiêu, ớt, hành xào phi thật thơm.

Cháo vạt giường.

Lòng cá thường được cho vào nồi cháo, xương và đầu cá đem giã nhỏ cất làm nước dùng, vừa béo ngậy, vừa bổ, tăng vị ngọt và mỡ màng cho món cháo.

Cháo vạt giường.1

Cháo thường ăn kèm với chút rau đắng, thêm lát ớt cay nồng và vị chua chua của miếng chanh, tạo nên một bát cháo đầy đủ cung bậc vị giác bùng nổ trên đầu lưỡi. Khi thưởng thức dùng đũa để gắp sợi vạt giường và dùng thìa để húp nước dùng. Vị cháo cá ngon ngọt, thơm nức mê mẩn thực khách ngay từ lần ăn đầu.

Bánh khoái.

Bánh khoái là một món ngon của người Quảng Trị, nhất định phải thưởng thức mỗi khi ai có dịp ghé qua mảnh đất này. Thoạt nhìn, bánh khá giống bánh xèo của miền Nam nhưng nhỏ và dày hơn. Vỏ bánh được đổ từ loại bột gạo ngon của vùng và nhân bánh có thể rất công phu từ tôm, hải sản, nấm nhưng đôi khi cũng chỉ đơn giản với ít cọng giá và vài cọng hành. Bánh khoái khi thành phầm có màu vàng ươm, nóng hổi, vừa giòn tan lại vừa có hương thơm lừng.

Bánh khoái.

Làm nên cái hồn của bánh là các loại rau trái ăn kèm, khó thể thiếu ba loại chính là cải non, chuối chát và trái vả non xắt lát.

Bánh khoái.1

Khi ăn, bánh không cuốn cùng rau cải mà được cho vào tô, chan thêm nước mắm và ăn cùng rau sống. Riêng bát nước mắm bánh khoái cũng thật đặc biệt. Từ các loại nguyên liệu như ruốc, gan, thịt nạc xay, đậu phộng rang, ớt, tỏi, nước mắm theo cách riêng của mỗi người mà làm nên những bát “nước lèo” mang vị beo béo, đậm đà rất hấp dẫn, làm say lòng biết bao nhiêu thực khách.

Bật mí nguồn săn vé uy tín cho du khách

Hiện nay với sự phát triển vượt bậc của công nghệ, việc săn vé máy bay giá rẻ đã không còn khó khăn như trước. Để quá trình săn vé diễn ra suôn sẻ hơn, thì trang web sanvemaybay.vn chính là lựa chọn hàng đầu mà bạn nên thử bước chân vào cuộc săn. Với việc tích hợp đầy đủ các hãng hàng không lớn trên cả nước và tốc độ cập nhật thông tin nhanh chóng sẽ giúp khách hàng không bỏ lỡ bất kì cơ hội sở hữu những tấm vé tiết kiệm nhất. Ngoài ra, thông qua hotline 02871 065 065 – 0903 413 254 bạn có thể nhận được sự hỗ trợ và tư vấn từ đội ngũ nhân viên bất cứ lúc nào.

Các hãng hàng không thường thay đổi giá vé liên tục nhiều lần. Do đó, khi quyết định đi máy bay đến một địa điểm nào đó, bạn nên mở website của các hãng và kiểm tra giá vé. Nếu vội bay, bạn hãy kiểm tra thông tin hàng ngày, còn nếu chưa, hãy kiểm tra hàng tuần, đừng vội vàng đăng ký mua vé ngay, vì rất có thể giá vé máy bay sẽ hạ ngay trong ngày sau đó.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

Công Ty CP ĐT Tổng Hợp Liên Việt

Hệ Thống Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ Online – Phòng vé Vietjet Tân Phú TPHCM.

274 Vườn Lài ,P.Phú Thọ Hòa, Q.Tân Phú, TP. HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065

 

 
 
 
 

Có Thể Bạn Quan Tâm:

To Top