Những đặc sản nức tiếng xứ Quảng bạn không thể bỏ qua

Mảnh đất xứ Quảng một nơi bình yên trên mảnh đất miền trung, không ồn ào, náo nhiệt. Mảnh đất tuy không màu mỡ, phù sa nếu không muốn nói là khô cằn, khắc nghiệt. Nhưng cuộc sống nơi đây vẫn xoay chuyển muôn hình vạn trạng với sắc thái văn hóa đặc trưng, tiềm năng du lịch hiếm có, là nơi chất chứa vô số di tích lâu đời vô giá,… Trong số đó, nghệ thuật ẩm thực là một điều không thể nào bỏ qua khi nói đến xứ Quảng.

Những đặc sản nức tiếng xứ Quảng bạn không thể bỏ qua

Nền ẩm thực của xứ Quảng đã không co hẹp và khoanh vùng như nhiều nơi mà thay vào đó là sự phóng khoáng và táo bạo, mở cửa giao lưu tiếp xúc với mọi vùng miền bên ngoài, nên những món ăn cũng độc đáo
không kém.

Cơm già Tam Kỳ

Bất cứ ai ghé qua Tam Kỳ đều không thể bỏ qua được món cơm gà. Món ăn được chế biến và trình bày từ cơm và thịt. Cơm có thể dùng là cơm trắng hoặc cơm chiên, cơm rang và thịt gà được trình bày thông thường là đùi gà hay cánh gà.  Món cơm gà tương đối dễ làm và phổ biến.

Tuy nhiên với sự khéo léo và nghệ thuật ẩm thực nơi đây đã chế biến ra món cơm gà mặn mà, đằm đặm, cay cay rất riêng của miền xứ Quảng mà du khách nào đã thử cũng đều tấm tắc khen ngon.

Và để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, người làm phải đích thân chọn những con gà ta được chăn thả gà tại Tam Kỳ, chỉ loại gà này thịt mới mềm, thơm và béo.

Cá Chuồn Xanh Nướng Núi Thành

Cá chuồn là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân xứ Quảng độ hè về. Và đã là người Núi Thành thì không ai không biết món cá chuồn xanh nướng, cuốn rau sống chấm nước mắm ớt, vừa ăn vừa hít hà trong chiều tà bãi Rạng.

Loài cá chuồn sống nhiều ở miền biển Nam Trung Bộ nhưng thơm ngon nhất phải kể tới khu vực Núi Thành. Cá chuồn cũng có nhiều loại, nào là chuồn lộng, chuồn gành, chuồn cồ, chuồn khơi, chuồn xanh,…

Vào mùa cá, nếu có được cơ hội đi biển cùng những thuyền chài, bạn sẽ có thể chứng kiến cảnh những đàn cá chuồn với số lượng cá thể khổng lồ, bay là là mặt nước giữa muôn trùng sóng vỗ, vô cùng ấn tượng.

Mì Quảng

Nhắc tới Quảng Nam thì không thể bỏ qua mì quảng, một món ăn đặc trưng và phổ biến bậc nhất ở Quảng Nam. Không một khu phố, làng mạc,chợ búa, ngóc ngách nào ở Quảng Nam là không bán mì quảng.

Mì quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang. Khi ăn, dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô vàgiã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ…

Tất cả vị bùi bùi của đậu, ngọt của thịt, tươi ngon của rau xanh như bùng nổ trong miệng thực khách. Được mệnh danh là món ăn giữ hồn cho nền ẩm thực miền Trung, mì Quảng là đặc sản mà bạn nên thử một lần khi có dịp ghé qua xứ Quảng.

Cao Lầu Hội An

Cái tên Cao Lầu thực chất là một món mì nổi tiếng tại Hội An. Món ăn này được xem là một món trộn, chỉ xuất hiện ở Hội An, Đà Nẵng và Huế. Dù có một vài nét tương đồng với mì quảng, cao lầu lại là một món ăn được chế biến công phu hơn rất nhiều.

Một bát cao lầu đầy đủ gồm có sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thái lát và ít nước dùng. Nước dùng của cao lầu chính là nước tiết ra từ thịt lợn tẩm ướp gia vị, đun trên bếp, nước dùng có vị hơi ngọt, đậm đà và thơm ngon.

Không như những món ăn của miền Trung khi ăn kèm với rất nhiều loại rau, đĩa rau sống của cao lầu đơn giản với cải non và rau đắng.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc

Đến Quảng Nam, bạn không nên bỏ lỡ món ăn nổi tiếng của vùng quê Đại Lộc – bánh tráng thịt heo. Cái hồn của món này nằm ở rau và mắm, rau phải thật đa dạng, có thêm ít khế chua, dưa chuột, chuối xanh để thêm vị chát chát, mắm nêm dậy hương đặc trưng, đĩa bánh dù ngon đến mấy mà không có nước chấm hợp khẩu vị thì nhạt nhẽo vô cùng. Bên cạnh đó, thịt heo phải được luộc chín vừa phải, thái mỏng.

Để cuốn thịt, bạn phải sử dụng bánh tráng có nguồn gốc từ Đại Lộc, làm từ gạo, thứ gạo quê thuần túy, nhưng đặc biệt qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây mà chiếc bánh trở nên ngon lành và đặc sắc hơn. Chừng ấy thứ kết hợp với nhau, tạo nên thương hiệu bánh tráng Đại Lộc ngon trứ danh, đã bao đời nay, vẫn giữ được vị ngon không đổi.

Bánh tổ

Bánh tổ là một loại bánh có xuất xứ từ Quảng Nam, đây là món ăn đặc sản, có truyền thống lâu đời trong mỗi dịp tết của người dân xứ Quảng. Là một thức bánh giản dị nhưng ẩn sâu phía trong là những đặc sắc văn hoá của người Việt.

Ổ bánh có màu như màu đất, đổ trong khuôn dày hình vuông nhắc nhở chúng ta về niềm tin “trời tròn đất vuông” trong nếp nghĩ của người Việt cổ. Món ăn ngon này được làm từ hai nguyên liệu chính là nếp và đường.

Bánh tổ có thể ăn sống, nướng hoặc chiên giòn. Mỗi cách thưởng thức mang lại nhiều cảm nhận khác nhau về hương vị bánh. Nếu ăn sống đầu lưỡi sẽ cảm nhận vị ngọt thanh của đường vị cay của gừng và chút mềm dẻo của nếp, thơm lừng của hạt mè phía trên, khiến bạn ăn hoài ăn mãi không chán.

Từ TP.HCM đến Quảng Nam bao xa?

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Tam Kỳ
chỉ từ 539,000

Từ TP HCM đến Quảng Nam là một hành trình khá dài đi từ miền Nam đến miền Trung. Mặc dù với những cảnh đẹp dọc hành trình, bạn vẫn sẽ cảm thấy mệt mỏi và không còn thích thú hơn. Vậy làm thế nào để tránh những điều đó để có thể thỏa sức trong mọi cuộc vui. Câu trả lời nằm tại trang web sanvemaybay.vn, nơi bạn có thể tìm thấy cho mình cơ hội sỡ hữu những chuyến bay nhanh chóng và giá rẻ bất ngờ.
Hãy nhanh tay gọi ngay đến tổng đài săn vé 02871 065 065 – 1900 2690 để biết thêm nhiều thông tin hữun ích hơn hoặc gặp phải bất cứ khó khăn nào trong quá trình săn vé.

Kinh nghiệm săn vé giá rẻ

Bạn không nên trả tiền cho việc chọn chỗ ngồi trên máy bay trong quá trình đặt vé. Trước giờ bay, bạn có thể làm thủ tục check-in trực tuyến và chọn chỗ ngồi mong muốn miễn phí. Khi thanh toán, nếu nhà bạn gần đại lý du lịch hoặc gần phòng vé chính thức của hãng, thì nên thanh toán tại văn phòng để không mất phí chuyển khoản.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065