Say ngất ngây với văn hóa ẩm thực Hà Giang

Hà Giang là điểm đến mơ ước của nhiều phượt thủ và cộng đồng đam mê xê dịch trên khắp cả nước. Với địa hình núi cao, ranh giới giữa hai quốc gia Việt Nam và Trung Quốc, nơi đây không chỉ hớp hồn du khách bởi phong cảnh hùng vĩ, tráng lệ, mà sự giao thoa văn hóa của nhiều dân tộc thiểu số, cuộc sống bình dị và sự thân thiện, mộc mạc của người dân nơi đây chính là điều khiến nhiều người phải yếu lòng. Đặc biệt trong số đó phải nói đến nét đặc sắc ẩm thực vùng cao. Hãy cùng hệ thống vé máy bay giá rẻ khám phá “điểm cộng” mới lạ trong các món đặc sản của Hà Giang bạn nhé!

Say ngất ngây với văn hóa ẩm thực Hà Giang

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở các tỉnh Tây Bắc và được coi là một trong những món ăn đậm chất riêng của miền núi mà không phải nơi nào cũng có. Nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng món ăn này đòi hỏi người chế biến phải am hiểu về thời gian, nhiệt độ và chọn được những miếng thịt ngon nhất. Thịt trâu thường là những thớ thái dọc dài được xiên vào những que to rồi treo lên gác bếp. Trước khi mang gác bếp, người dân đã tẩm các gia vị vào thịt như ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén. Tùy theo khẩu vị mỗi người mà chọn cho mình nước chấm kèm phù hợp.

Những miếng thịt này được gác trên bếp để hong trong mấy tháng trời, cho đến khi ám khói và tất cả gia vị hòa quyện cùng nhau, khô lại. Thoạt nhìn miếng thịt thành phẩm có phần xấu xí, đen đúa, nhưng khi thưởng thức lại mang lại nhiều dư vị trên đầu lưỡi. Ngồi bên bếp lửa bập bùng, nhai một miếng thịt kèm theo chén rượu ngô ấm, tạo nên combo có một không hai, khiến ai cũng phải nhớ mãi.

Thịt lợn cắp nách

Một món đặc sản nổi tiếng tiếp theo của Hà Giang mà bạn không nên bỏ qua chính là món thịt lợn cắp nách. Lợn cắp nách là giống lợn đặc trưng truyền thống được lai giữa lợn rừng và lợn Mường. Sở dĩ có cái tên “cắp nách” bởi hình dáng của chúng nhỏ hơn rất nhiều so với lợn miền xuôi, thường được người dân để vào gùi, xách tay thậm chí là cắp nách đem bán cho kịp phiên chợ. Và đặc biệt, vì nuôi thả trên rừng nên thịt lợn cắp nách luôn dai, ngon và chắc hơn những loại thịt lợn thông thường.

Qua bàn tay khéo léo của người vùng cao, món thịt lợn này được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như hấp, nướng, nấu giả cầy, ninh làm món canh… Ngon nhất là món lợn cắp nách quay. Miếng thịt lợn nóng hôi hổi nghi ngút khói, bên trong lớp bì giòn tan là một lớp mỡ mỏng tiếp đến là thịt nạc mềm và ngọt, cộng thêm các gia vị đặc trưng của núi rừng khiến hương vị của chúng thơm ngậy và ngọt thịt. Càng ăn bạn sẽ càng bị hấp dẫn và muốn ăn mãi không thôi.

Chè shan tuyết

Những du khách tới Hà Giang mà chưa thử nhấp một ngụm trà shan tuyết thì coi như chưa thực sự biết đến mảnh đất này. Đầu tiên, du khách sẽ phải ngỡ ngàng trước cây hè shan tuyết với thân hình cổ thụ, to và cao, lá mọc từng chùm trên cành, nhiều gốc chè có tuổi đời từ 100 đến vài trăm tuổi mọc tự nhiên giữa núi rừng Hà Giang.

Khi thu hoạch, người ta phải leo lên trên nhánh cây mới có thể thu hoạch được. Chè shan tuyết đặc biệt có lá to, bên trên phủ nhiều lông trắng như tuyết, đây được coi là món quà mà thiên nhiên Tây Bắc dành tặng cho đồng bào nơi đây. Với nhiều lợi ích về sức khỏe, giúp sảng khoái, tỉnh táo tinh thần, chống lão hóa, giảm cân, đẹp dáng… chính vì thế, chè shan tuyết trở thành một đặc sản nổi tiếng và hot hòn họt trên thị trường chè ở Việt Nam.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Nguồn săn vé máy bay uy tín mà bạn cần nên biết

Rất nhiều đợt bán vé máy bay trực tuyến giá rẻ được triển khai quanh năm. Thông tin thường được đăng tải lên website, hành khách truy cập vào để cập nhật các chương trình ưu đãi nếu có nhu cầu, trang web phổ biến hiện nay bạn nên biết chính là sanvemaybay.vn, không những nhanh chóng mà còn hỗ trợ nhiều thông tin bổ ích cho hành khách. Tuy nhiên, tránh trường hợp bỏ sót, bỏ lỡ các vé này, nhiều người đăng ký email để nhận tin trực tiếp từ hãng hoặc có thể hỏi trực tiếp đội ngũ nhân viên thông qua tổng đài săn vé 02871 065 065 – 1900 2690.

Tuy nhiên thời gian mở bán và thời gian khởi hành cách khá xa nhau, thậm chí là 5 – 6 tháng. Do đó, nếu các bạn muốn sở hữu những chiếc vé rẻ để khởi hành vào dịp cuối năm thì ngay bây giờ hãy truy cập trang web của các hãng, đồng thời đăng ký nhận email nhé. Chúc bạn có một chuyến đi hấp dẫn và thú vị!

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065