Thưởng thức 5 món ăn Hokkaido thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng

Đến Hokkaido, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cánh đồng hoa oải hương tím ngát mà còn được thưởng thức những món ăn ngon khó cưỡng. Mỗi món ăn Hokkaido mang theo một hương vị độc đáo, thơm ngon, hấp dẫn riêng khiến bất kỳ ai khi thử qua đều “tấm tắc” khen ngon và nhớ mãi không quên. Nào, vậy thì hãy chuẩn bị ngay một chiếc bụng đói để thưởng thức 5 món ăn nổi tiếng dưới đây nhé!

Thưởng thức 5 món ăn Hokkaido thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng

1. Mì Ramen Hokkaido

Nhắc đến mì ramen, người ta thường nghĩ ngay đến Nhật Bản. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, Hokkaido mới chính là “vương quốc mì ramen” thực thụ của xứ sở hoa anh đào. Đến với đảo lớn nhất Nhật Bản này, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy mì ramen được xem như món ăn quốc hồn quốc túy. Nếu hỏi bất cứ người dân địa phương nào về món ăn Hokkaido đặc trưng thì chắc chắn câu trả lời đầu tiên sẽ là mì ramen. Mỗi vùng ở Hokkaido lại có một phong cách mì ramen riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho ẩm thực địa phương. Trong đó, ba loại ramen nổi tiếng nhất là Sapporo, Hakodate và Asahikawa.

Sapporo ramen nổi tiếng với nước dùng đậm đà, thường được hầm từ xương lợn hoặc kết hợp với cá và xương gà. Sợi mì dai, xoăn và có chiều dài vừa phải. Để tăng thêm hương vị, người ta thường ăn kèm ramen với bơ, ngô ngọt và các loại topping như chashu (thịt xá xíu), menma (măng tre muối), hành lá… Món ăn Hokkaido này có nhiều biến thể khác nhau, từ miso ramen đậm đà, shio ramen thanh nhẹ đến shoyu ramen đậm đà hương vị nước tương.

Hakodate ramen có nước dùng thanh ngọt, được hầm từ xương lợn và xương gà, thêm một chút muối để tăng vị. Sợi mì thẳng và mỏng hơn so với Sapporo ramen. Bát mì Hakodate thường được trang trí bằng chả cá, thịt xá xíu, hành tây, măng khô… Hương vị thanh đạm của Hakodate ramen rất phù hợp với những người thích sự nhẹ nhàng.

Asahikawa ramen nổi bật với hương vị đậm đà của nước tương shoyu và lớp dầu béo ngậy. Nước dùng được hầm từ xương gà, xương lợn hoặc cá kết hợp với rau củ. Sợi mì có độ dày vừa phải. Ngoài chashu, menma và hành lá, món ăn Hokkaido này còn được ăn kèm với rau xào, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và thanh mát.

2. Súp cà ri

Súp cà ri – một món ăn tưởng chừng quen thuộc với người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, nhưng khi đến với Hokkaido, bạn sẽ khám phá ra một hương vị hoàn toàn khác biệt. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên thưởng thức món gì khi đặt chân đến “đảo quốc băng tuyết” này, thì súp cà ri Hokkaido chính là câu trả lời hoàn hảo. Khác với món cà ri Nhật Bản truyền thống thường sánh đặc, súp cà ri Hokkaido có kết cấu loãng hơn, giống như một loại súp thật sự. Điều đặc biệt ở đây là các loại rau củ tươi ngon, đặc sản của vùng đất Hokkaido như cà rốt, khoai tây, bắp cải… được cắt miếng to bản, giữ nguyên độ giòn ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện cùng hương thơm nồng ấm của các loại gia vị, tạo nên một tổng thể hài hòa và đầy hấp dẫn.

Không chỉ có rau củ, món ăn Hokkaido này còn được chế biến với nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn, gà, bò, thậm chí cả hải sản. Từng miếng thịt được nấu chín mềm, thấm đượm gia vị, kết hợp cùng sợi mì dai ngon tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và đậm đà. Hương vị cay nồng đặc trưng của món ăn này sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của Hokkaido. Vậy nên, nếu có cơ hội đi du lịch Nhật Bản thì bạn nhớ ghé Hokkaido để thưởng thức món ăn độc đáo, hấp dẫn, này nhé!

3. Lẩu Ishikari Nabe

Mùa đông ở Hokkaido khắc nghiệt với cái lạnh giá buốt kéo dài. Chính vì thế, người dân nơi đây đã sáng tạo ra những món ăn ấm lòng để chống chọi với thời tiết khắc nghiệt. Một trong những món ăn không thể thiếu trong mùa đông lạnh giá ở Hokkaido chính là lẩu Ishikari nabe. Được đặt tên theo con sông Ishikari – con sông dài nhất Hokkaido, món lẩu này mang đậm hương vị của vùng đất phía bắc. Truyền thuyết kể rằng, các ngư dân sau những chuyến đánh bắt cá hồi ở cửa sông Ishikari thường tự chế biến những nồi lẩu đơn giản ngay tại bãi biển. Từ đó, món ăn Hokkaido này ra đời và dần trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng.

Ishikari nabe thường được nấu trong nồi đất sét hoặc nồi gang để giữ nhiệt lâu hơn. Nước dùng của món lẩu được ninh từ rong biển, tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng. Ngoài ra, người ta còn cho thêm miso để tăng thêm hương vị đậm đà. Các nguyên liệu đi kèm thường có đậu phụ mềm mịn, nấm đông cô thơm lừng, cá hồi tươi ngọt, cùng các loại rau củ mùa đông như củ cải, cà rốt. Khi thưởng thức món ăn Hokkaido này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rong biển, vị béo ngậy của cá hồi, cùng hương thơm đặc trưng của các loại rau củ. Món lẩu này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể ấm áp và khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh. Vì thế, nếu có dịp đến Hokkaido vào mùa đông, đừng quên thưởng thức món lẩu Ishikari nabe để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này nhé!

4. Jingisukan – thịt cừu nướng

Jingisukan, một trong những biểu tượng ẩm thực của Hokkaido, sẽ đưa bạn vào một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món ăn này được chế biến trên chiếc chảo sắt đặc biệt có hình dạng lõm, gọi là teppan. Thịt cừu tươi ngon được đặt vào phần trung tâm nóng hổi, trong khi các loại rau củ tươi rói được xếp xung quanh. Khi thịt chín, nước ngọt từ thịt chảy xuống, hòa quyện cùng các loại rau, tạo nên một hương vị thơm lừng, hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của thịt cừu kết hợp cùng vị tươi mát của rau củ, cùng với nước sốt đậm đà, sẽ kích thích vị giác của bạn một cách tuyệt vời. Không chỉ ngon miệng, món ăn Hokkaido này còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng protein cao và các vitamin thiết yếu có trong thịt cừu.

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

5. Nướng áp chảo Chanchan-yaki

Đến Hokkaido mà chưa thử Chanchan-yaki thì quả là một thiếu sót lớn! Món ăn dân dã này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất băng tuyết. Được chế biến từ những lát cá hồi tươi rói, kết hợp hài hòa với các loại rau củ theo mùa, tất cả được nướng trên một chiếc chảo sắt nóng hổi (teppan). Hương thơm đặc trưng của cá hồi hòa quyện với vị mặn ngọt của sốt miso, tạo nên một hương vị khó quên.

Ngày nay, Chanchan-yaki không chỉ là món ăn của ngư dân mà còn là niềm tự hào của người dân Hokkaido. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của hầu hết các quán rượu tại thành phố Sapporo. Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống, hãy thử tìm đến những nhà hàng nhỏ, gia đình, nơi mà các đầu bếp địa phương vẫn giữ nguyên công thức chế biến độc đáo của món ăn này. Tuy nhiên, điều thật sự làm nên độc đáo cho món ăn Hokkaido này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và phương pháp chế biến đơn giản mà tinh tế. Việc nướng trực tiếp trên chảo sắt giúp giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá hồi và tạo ra một lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Khi thưởng thức Chanchan-yaki, bạn sẽ cảm nhận được cả cái hồn của vùng đất Hokkaido, nơi mà thiên nhiên ban tặng những sản vật tươi ngon nhất.

Với những món ăn Hokkaido vừa kể trên đã cho thấy nơi đây không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon mà còn bằng sự tinh tế trong cách chế biến. Do đó, nếu có cơ hội đến với đảo quốc phía Bắc này, đừng quên thưởng thức những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp ẩm thực của Hokkaido. Còn bây giờ thì chờ đợi gì mà bạn không nhanh tay liên hệ ngay đến Sanvemaybay để được tư vấn và hổ trợ tìm vé máy bay giá rẻ. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những chuyến hành trình trên cả tuyệt vời.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065