Thưởng thức những món đặc sản khi đi du lịch Kyoto

Du lịch Kyoto nổi tiếng với chuyến hành trình thú vị, đưa bạn đến với những ngôi đền, chùa cổ kính và phong cảnh hữu tình. Đặc biệt, bạn còn có cơ hội thưởng thức nền ẩm thực tinh tế và đa dạng. Mỗi món ăn ở Kyoto đều là một tác phẩm nghệ thuật, mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của vùng đất này. Vậy, những món ăn nào sẽ khiến bạn say mê “quên cả lối về” khi đặt chân đến đây? Hãy cùng Sanvemaybay khám phá ngay nhé!

Thưởng thức những món đặc sản khi đi du lịch Kyoto

1. Nishin Soba

Nishin Soba là một món mì kiều mạch đặc trưng mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Kyoto. Với những sợi mì soba dai dai được hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt và những lát cá trích béo ngậy, mang đến một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Do đó, đây là một trong những món đặc sản mà bạn nhất định phải thử trong chuyến du lịch Nhật Bản sắp tới.

Cá trích, một loại cá biển, được chọn lựa kỹ càng, sau đó được chế biến theo một phương pháp đặc biệt để loại bỏ mùi tanh và giữ lại vị ngọt tự nhiên. Sau khi được ninh cùng đường, nướng tương và những loại gia vị khác, cá sẽ có một hương vị đậm đà, thấm sâu vào từng thớ thịt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị mặn của nước tương, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Bên cạnh đó, sợi mì soba được làm từ bột kiều mạch nguyên chất, mang đến một cảm giác thanh mát. Khi ăn kèm với cá trích và nước dùng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp lan tỏa khắp cơ thể, đặc biệt là vào những ngày đông giá lạnh.

Nishin Soba thường được trình bày trong những chiếc tô sứ mộc mạc, mang đậm phong cách truyền thống của Kyoto. Mì được xếp gọn gàng, trên cùng là những lát cá trích được xếp tỉ mỉ. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chút wasabi để tăng thêm hương vị cay nồng hoặc rắc thêm hành lá thái nhỏ để tạo điểm nhấn. Theo người Nhật, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Nishin Soba, bạn nên dùng đũa gắp một ít mì và cá trích, nhúng vào bát nước dùng rồi từ từ thưởng thức. Cảm nhận từng sợi mì dai dai quyện lấy vị ngọt của cá và vị thanh mát của nước dùng. Bạn có thể thưởng thức món Nishin Soba tại nhiều nhà hàng truyền thống khi đi du lịch Kyoto. Matsuba, Takehana… là những địa chỉ nhà hàng nổi tiếng mà bạn có thể thử ghé qua khi muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

2. Kyo-tsukemono

Nếu như bạn còn lăn tăn không biết ăn gì khi đi du lịch Kyoto thì Kyo-tsukemono là một sự gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, theo mùa, mỗi loại dưa muối mang một hương vị riêng biệt, từ chua ngọt thanh mát đến đậm đà, cay nồng, tất cả đều toát lên sự tinh tế và hài hòa. Cách chế biến Kyo-tsukemono khá cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm. Rau củ tươi sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch, cắt tỉa và ngâm trong hỗn hợp muối, gạo rang, rượu sake và các loại gia vị tự nhiên khác. Quá trình lên men diễn ra một cách tự nhiên, tạo nên những hương vị độc đáo và màu sắc bắt mắt.

Kyo-tsukemono thường được trình bày đẹp mắt trên những chiếc đĩa nhỏ xinh, cùng với các món ăn khác trong bữa cơm truyền thống của người Kyoto. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ngon miệng và thanh mát. Bạn có thể thưởng thức Kyo-tsukemono cùng với cơm trắng, mì soba hoặc dùng làm gia vị cho các món xào, nấu. Để thưởng thức Kyo-tsukemono ngon nhất, bạn nên tìm đến các cửa hàng đặc sản hoặc nhà hàng truyền thống khi có dịp đi du lịch Kyoto. Trong đó, chợ Nishiki, một trong những khu chợ nổi tiếng nhất tại cố đô, là nơi tập trung rất nhiều cửa hàng bán Kyo-tsukemono với đủ các loại khác nhau, tha hồ cho bạn lựa chọn và trải nghiệm nhé!

3. Kyozushi

Kyozushi được biết đến là một biến thể độc đáo của món sushi truyền thống Nhật Bản. Khác với hình dáng thon dài quen thuộc, Kyoushi có hình vuông vức, được ép chặt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Điều này tạo nên vẻ ngoài độc đáo và khác biệt so với các loại sushi khác. Nguyên liệu chính của món ăn này thường là cá ngừ, cá thu hoặc các loại hải sản khác. Cá được ướp gia vị tỉ mỉ, sau đó được cuộn cùng với cơm sushi đã được trộn với giấm gạo. Để tạo hình vuông, người ta sẽ dùng khuôn ép chặt hỗn hợp cơm và cá, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hương vị của Kyozushi rất đặc trưng, vừa có vị béo ngậy của cá, vừa có vị chua ngọt của giấm gạo. Cơm sushi dẻo thơm, kết hợp hài hòa với vị mặn của cá tạo nên một hương vị khó quên. Kyozushi thường được ăn kèm với wasabi và gừng ngâm, giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất, bạn có thể tìm kiếm những quán ăn chuyên phục vụ Kyozushi như  Izuju hay Hisago Zushi. Sanvemaybay tin rằng món ăn này sẽ giúp cho chuyến hành trình du lịch Kyoto của bạn thêm thú vị và đáng nhớ.

4. Shojin Ryori

Shojin ryori hay ẩm thực chay Phật giáo, là một nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của Kyoto. Sinh ra từ các ngôi chùa, Shojin ryori không chỉ là món ăn mà còn là một nghệ thuật thể hiện sự tôn trọng đối với tự nhiên và cuộc sống. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thanh đạm, tinh tế. Nguyên liệu chính của Shojin ryori là các loại rau củ tươi, đậu phụ, nấm và các sản phẩm từ đậu nành. Các đầu bếp sẽ khéo léo kết hợp những nguyên liệu này để tạo ra những món ăn đa dạng về màu sắc, hương vị, từ những món xào, hấp đơn giản đến những món hầm cầu kỳ. Hương vị của Shojin ryori thường thanh mát, hài hòa, không quá đậm đà, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thư thái. Do đó, đây hứa hẹn là một trong những món đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Kyoto

Vé máy bay Hồ Chí Minh đi Hà Nội
chỉ từ 379,000

Điểm đặc biệt của món ăn này chính là phần trình bày rất được chú trọng. Chúng được bày biện một cách đẹp mắt trên những chiếc đĩa nhỏ xinh với nhiều màu sắc tươi tắn, hài hoà, thể hiện sự tinh tế của người đầu bếp. Để thưởng thức Shojin ryori trọn vẹn, bạn nên đến các nhà hàng chay truyền thống tại Kyoto. Những nhà hàng này thường có không gian yên tĩnh, thanh lịch, rất phù hợp để bạn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng, thư thái.

Du lịch Kyoto không chỉ là một chuyến hành trình khám phá thành phố cổ kính với những ngôi chùa linh thiêng mà còn là cơ hội để bạn thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn. Mỗi món ăn đều mang một câu chuyện, một hương vị riêng, từ những món ăn chay thanh đạm, tinh tế đến những món ăn đậm đà hương vị, ẩm thực Kyoto chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị của bạn. Vậy thì còn chờ đợi gì nữa mà không nhanh tay liên hệ ngay với Sanvemaybay để được tư vấn đặt vé máy bay với giá tốt nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi hứa hẹn mang đến cho bạn những kỉ niệm thật đáng nhớ tại đây.

Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ

109 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM

Tel : 1900 2690 – 02871 065 065